餐廳名稱：琳の麵線
消費時間：2022年/7月
地址：桃園市八德區義勇街102號
電話：0958-511632
營業時間：07:00-14:00（六日 08:00開始）, 週二休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/07/blog-post_9.html
在中壢紅麵線食記裡接獲不少麵線情報，這天來到義勇街
上的琳の麵線。
這裡除了常見的大腸蚵仔麵線外，還有魚羹麵線，甚至泡
菜皮蛋麵線。猶豫許久後，決定都試上一份。以下皆為小份價
格。
綜合麵線 55元 泡菜皮蛋麵線 45元
https://i.imgur.com/D1BQX8m.jpg
麵線口感偏軟，湯頭溫和勾芡適切，個人嚐不出有沒有用
什麼特別的高湯底。綜合麵線的配料為大腸、蚵仔和魚羹。大
腸切得較細，口感微韌；蚵仔大顆，新鮮度可；魚羹彈實。店
家的辣椒辣度中等，香氣一般。
https://i.imgur.com/4HTiCWS.jpg
泡菜皮蛋麵線的泡菜鹹辣帶脆，成了入口時的主體滋味，
皮蛋則自成一格，略做切開拌入麵線中也沒什麼效果。
整體而言，對老闆及老闆娘親切態度的印象比麵線深。由
於店家備餐時動作十分仔細，因此速度偏慢，趕時間者可得斟
酌。