餐廳名稱:門前隱味牛肉麵
消費時間:2022年/6月
地址:新北市板橋區四川路一段87巷2弄12號
營業時間:預約制
圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70126814
照片記錄:牛肉麵附豆干酸菜225元。
上個月跟朋友吃完才討論過心得,沒想到最近一波熱度,
食材確實~~牛腱肉質不如一般之軟嫩,更不用提與豐厚化口的腱子心比較,
但至少燉得時間夠長、也ok了,是否另外用什麼現成高湯或者罐頭我其實沒太在意
(謎之音:很多料理都必須使用罐頭才會夠味,並非新鮮蔬果才正確),
畢竟主要是價格吧!這樣一套還附好吃的豆干,真的沒什麼意見了,
尤其最近才吃到一碗190元卻難以完食的牛肉麵...「我是誰?我在哪?」的那種...
總之"門前"以我自己,大概算久久路過一次可進去吃的店(事實上卻無法),
然後~有朋友說,調理包也與現場吃不同~~
(辣醬&孔洞豆干,豆干柔軟入味最好吃,覺得有用心做)
(牛肉麵,選細麵)
(同場加映: 六必居續攤)
(粥的確不錯吃,炒類就那樣了,蜜汁中卷、蒜泥鮮蚵、蒜苗臘肉...這款花蓮鍾家臘肉倒
是有對我味)