『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：喬汕聖火鍋
地址：潮州鎮榮祥路6號
電話：08 789 5976
試吃日期：2022/08
完整圖文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355270048
潮州真的擁有非常多很厲害的在地美食
吸引很多周邊縣市的人假日過來尋找美食
對於我們高雄人來說來,
潮州最方便就是88快速道路下來
進去市區只要5分鐘
這次來品嚐朋友大力推薦的汕頭火鍋
喬汕聖搬到潮州火車站附近的營業地點,
方便沒有開車的朋友也可以坐車來品嚐
開車停車空間也多了很多~
喬汕聖主要是6人座為主的用餐規
自己蓋的全新建物 , 整個挑高又寬敞
用餐環境非常出色
裝潢上可以說是砸重本都是石材的桌面
桌子間的距離不會很近 , 也不會有隔壁桌
很適合家庭聚餐朋友聚會不受干擾 ~
工商宴會聚餐或者大家族想要有自己空間
也有包廂可以選,
兩間包廂可合併也可以分開,
提供傳統的圓桌比較有凝聚感
很推薦有需求可以提早訂位~
喬汕聖提供了美味傳統鍋物
可以雙拼湯底, 招牌藍鯊魚
厲害屏東在地溫體豬肉都是必點選擇
也是其他地方比較少可以吃得到的食材
無論是肉類海鮮都很厲害
絕對是可以滿足各種不同人聚餐喜好需求
洛神酸梅汁 $75
很漂亮的瓶子設計
酸甜口感很適合搭配火鍋
味道也蠻天然的
是我個人喝過數一數二好喝的酸梅汁
黃金御品上湯 | 濃厚扁魚雞湯
我們今天有選擇一份套餐再另外加點
套餐內含鴛鴦湯頭
除了有傳統的扁魚雞湯
黃金上湯很適合用來煮海鮮
扁魚雞湯裡扁魚很多 ,
味道很濃厚適合肉類
吃海陸火鍋味道不會混在一起
生猛海鮮嗨爆鍋 $1598
內含鴛鴦鍋底
溫體豬肉+肉品3選1
生猛海鮮拼盤 | 菜盤
屏東因地理環境關係,
喬汕聖除了主打溫體豬肉外 ,
海鮮也是很厲害的選擇
也有很多外面很少見選擇,
馬上帶大家來看看海鮮盤有什麼厲害的吧
生猛海鮮拼盤
藍鯊魚肚肉 | 鬼頭刀魚片
蛤蠣 | 草蝦 | 白蝦 | 生蠔
店家招牌藍鯊魚,
台灣唯一合法捕捉鯊魚種類,
除了傳統魚翅外
鯊魚肚也會用來入菜非常特別,
咀嚼起來很有膠質不油膩,
第一次享用覺得蠻有特色
鬼頭刀清爽甘甜
沒有刺享用起來也很方便
跟手掌一樣大的生蠔 ,
店家已經把殼刷很乾淨
可以帶殼一起煮3分鐘,
口感帶有天然的海味又很鮮甜
草蝦也是手掌一樣長
不黏殼的鮮甜讓人喜愛
溫體豬肉
很多人來到屏東都會想要吃溫體牛 ,
我也是第一次吃到強調溫體豬肉的火鍋,
當天市場新鮮直送手切梅花豬肉
吃起來的口感柔韌帶香氣,
完全不會有乾柴感~
溫體豬肉完全證明了東西新鮮還是最讚的道理
不用太花俏部位
綜合蔬菜拼盤
新鮮蔬菜拼盤 ,
種類豐富處理的乾淨
刺螺肉 $120
接著單點海鮮部分,
薄片刺螺肉口感爽脆清甜,
只要稍微燙幾秒, 不要過熟就很棒
龍膽石斑 新品上市
最近龍膽石斑的話題很熱門
屏東市龍膽石斑的大產地
店家用平實價格高貴食材可以說是一舉兩得
以前只有婚慶喜宴才看得到的龍膽石斑
直接拿來煮火鍋很霸氣
口感彈魚皮特別嫩
手工花枝丸 $120
手工製作花枝漿
完全不是外面工廠可以相比
咀嚼起來口感Q彈又很有鮮甜味,
很推薦可以加點
綜合牛肉拼盤 $528
美國頂級無骨牛小排 | 美國嚴選牛五花 | 美國黑牛翼板牛
加點一份美國牛的組合
提供三種不同口感牛肉
牛五花油感比較突出,
牛小排本身就是火鍋最棒的搭配
頂級美國牛肉大理石般的油花
口感帶有獨特香氣
每片都有厚度
一片一片來煮最美味
飛卷 $150
很大隻的深海魷魚, 因為大的關係
吃起來咬勁十足 , 但是易於咀嚼
鮮甜的口味很突出,
煮火鍋方式可以保持水嫩
個人還蠻喜歡的
喬汕聖還有個很棒的地方
就是醬料都會在桌上幫客人準備好
不用自己走來走去 ,會幫忙補滿很貼心
豬油拌飯 $50
傳統豬油拌飯加上一顆生蛋還有大量的青蔥
不用任何其他的搭配本身就是個非常美味的料理
我們每人自己都吃了一碗
酥脆的油蔥真的很下飯
推薦一定要點看看
喬汕聖火鍋整體的用餐環境個人很喜歡
品質的海鮮肉類帶著傳統美味,
厲害的溫體豬還有藍鯊系列產品
都是非常值得推薦的品項,
趕快假日帶家人來潮州品嚐美味汕頭火鍋吧