餐廳名稱：越南法國麵包工藝
消費時間：2022年/08月
地址：台中市中區台灣大道一段338號
電話：04 2221 1389
營業時間：08:00–21:00
可否刷卡：否
有無包廂：無
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/taichung-vitnem-bread/
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之前再買天天饅頭的時候，想說怎麼天天饅頭排隊排這麼多人，這間也排隊排這麼多人？這才知道原來這家位在台中第二市場附近轉角處的《台中越南法國麵包工藝》，可是當地超知名的人氣越南麵包店。一份$65-90元左右的價格，個頭非常大，夏天吃起來格外清爽，但要注意～麵包裡頭有加香菜！怕香菜的點餐時要先說喔。
越籍女子經營的台中越南法國麵包工藝，位置就在台中第二市場附近，天天饅頭旁邊，紅色招牌跟塗成粉紫色的牆面很顯眼。
門口上貼有媒體採訪報導的照片，燈箱招牌則是放著店內法國麵包的口味，讓經過的人都不怕不知道這家店就是在賣越南麵包。
尤其是點餐走廊旁貼的這張『越南脆皮烤豬夾心麵包』照片，這就是我這天來的目的！
台中越南法國麵包工藝
越南法國麵包工藝的一個麵包價格座落在$65~$90元之間，甜鹹都有，共有20幾種口味這麼多，除了法國麵包，也有現烤可頌、蛋塔、法國奶油烤脆片、鍋巴米餅、越南飲料等。
看看門口處料理台，法國麵包的餡料們就都擺在眼前，一盤盤地乾乾淨淨看起來很舒服。
因為今天是平日一大早就跑來買，不僅不用排隊，還看到了剛出爐的滿滿法國麵包，金黃金黃的樣子，光看就好似很脆口。
連脆皮豬肉都是剛出爐的，聽著店員用刀子在脆皮上刮出的聲響，讓早餐還沒吃的我是越覺得飢腸轆轆。
點好餐、結好帳，店員就開始製作我的越南麵包，因為是平日早上來，完全沒排隊，所以一下子就買到：））啊看網友說，雖然麵包可以預訂，但是一定要到現場付錢後才會開始做，所以有預訂跟沒預訂其實是差不多的意思...。
將開口的越南法國麵包當中，夾上一層層的餡料，最後淋上醬汁，就可以把麵包送到客人手上去。但這邊一定要提醒一下，如果在料理檯面上看到有不敢吃的料一定要先說，因為裡面有一個很多人不愛的"香菜"！不敢吃的一定要記得請老闆去香菜。
越南脆皮烤豬夾心麵包 $90
剛到手的越南法國麵包，包裝紙上是一個帶著斗笠的可愛越南妹妹端著一桶法國麵包的LOGO，中間用橡皮筋固定住，以免麵包跟餡料在紙袋中亂噴發。
是說這個麵包個頭真的相當大！如果是小鳥胃的可以先請店員幫忙切一半，這樣可以早餐一個、午餐一個或是當成點心都可以。
烤成金黃色的麵包，看起來真的超級美！咬起來外表酥脆，但麵包體本身是柔軟的，雖然外表偏硬，有一點點刮嘴，但是我很愛這個口感～，只是邊吃邊掉就真的有點麻煩就是 ^^||
裡面滿滿的配料，脆皮豬肉、小黃瓜、生菜、香菜、醃蘿蔔，搭配上特製越南醬汁，讓麵包更濕潤一些，吃起來不會太乾，微酸微甜的滋味，咬起來很清爽。烤乳豬是有脆皮又有肉的那種，邊咬可以邊感受到豬脆皮的脆硬香，尤其是脆皮與肉之間那層油脂香氣特別迷人，偶爾還咬得到豬軟骨，整體口感跟味道都相當多層次。
尤其是麵包真的好好吃，我一個人早餐直接嗑掉一個，真的是飽死我了，哈哈！建議女生吃務必請店員切成兩半，可以跟朋友家人分食，也可以留著當做點心吃，不然一次吃一條真的是飽到炸裂。
終於朝聖了這家台中超人氣越南法國麵包店，果然真的是很好吃！但很多地方也有好吃的越南麵包，我個人是覺得不用特地到台中朝聖拉...。私心比較值得朝聖的反而是隔壁的天天饅頭，但如果是順買的話，也是蠻推薦兩間一起買：）