[食記] 桃園。吉順鴨香飯(國際店)

作者: larle (岌岌可危)   2022-09-20 14:43:29
餐廳名稱:吉順鴨香飯
消費時間:2022年/09月
地址:桃園市桃園區國際路一段1192號
電話:03-2206789
營業時間:11:00-21:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/09/blog-post_20.html
在桃園炒飯推薦裡抄得吉順鴨香飯情報,不過炒飯僅是店
家料理品項的冰山一角,因此決定追加幾道餐點。
鴨肉炒飯 80元 鴨肉麵 75元
https://i.imgur.com/tKtb97G.jpg
炒飯鍋氣還行,滋味主體為醬油鹹香,缺些蛋香和鴨肉油
脂香氣,未能把鴨肉炒飯該有的特色呈現出來。
https://i.imgur.com/0wVdT5U.jpg
鴨肉麵是用黃麵,口感偏軟。湯頭味道對我而言略淡,帶
點紅蔥頭香。配料有韭菜、豆芽、帶骨鴨肉切塊及鴨肉丸子。
韭菜和豆芽放得有點少;鴨肉切塊個人覺得自成一角,不如用
鴨肉片可能還能吸點湯汁。鴨肉丸子彈實。
炒鴨血 60元 後腿鴨肉切盤 200元
https://i.imgur.com/9s9hwwo.jpg
炒鴨血表現亮眼。鴨血滑嫩無臊,醬汁鹹酸開胃,不妨一
試。
https://i.imgur.com/ygjr9uU.jpg
腿肉切盤個人無愛。這裡的鴨肉走煙燻路線,但徒具苦味
而缺鹹香,鴨肉紮實偏乾,連腿肉都無法嚐得鴨脂香。
如跟近期嚐得的「豪爽鴨」相比,除了沒賣炒飯外,料理
滋味大抵都是「豪爽鴨」表現較優,或許麻辣系列才是店家強
項。

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