餐廳名稱：夏林蔥油餅
消費時間：2022年/09月
地址：台南市南區夏林路5號旁邊
電話：0931 922 520
營業時間：14:00–18:15
可否刷卡：否
有無包廂：無
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/shalin-scallion-pancakes/
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台南炸蛋蔥油餅哪裡吃！？位在夏林路上的這間《夏林蔥油餅》，可說是台南在地美食小吃，價格便宜又好吃，現桿、現炸，幾乎每次營業時間來都要排隊。如果想吃，建議可以先打電話預訂，比較不用現場抽號碼牌等叫號。雖然吃起來真的有點油膩，但偶爾吃吃美味的餅皮、大量的蔥與肉，還是覺得超過癮！
夏林蔥油餅位在建安宮牌樓前方，與水萍塭公園面對面。假日下午三點左右來，要買蔥油餅的人潮很多。如果沒有先打電話預訂，記得先到櫃檯旁邊抽號碼牌、等叫號，不用傻傻排隊～。騎車來可以直接停在旁邊空地等，但如果開車來附近就是比較多紅線，不太方便。
一些購買注意事項旁邊都有字牌可以看，像是不要排隊，還有蔥油餅就是油膩～這樣大辣辣的寫出來，也不怕人家不買，所以來買的人，都是想要吃油膩蔥油餅的？（得證XD）
現場有醬油膏、辣椒醬、胡椒粉、辣椒粉可以自己加。
夏林蔥油餅的老闆負責桿麵團、包肉、包蔥，而老闆娘則是負責油炸的那一位。看著老闆在麵團中包了許多肉跟蔥，就覺得用料真的是很大方！
在等叫號的時候，就是在現場看著老闆娘不停地炸蔥油餅，一個個的炸得金黃，邊看邊覺得療癒。而且現場看油很乾淨，也難怪老闆娘堅持說自己加的蔥油餅吃的是油香，而不是清爽。
在油鍋中炸好的酥脆蔥油餅，會先放到瀝油架上瀝油，但事實證明是...，瀝油效果有限，想吃就不要怕油了！
夏林蔥油餅加蛋 $40
終於！現場等了大概15分鐘，終於拿到我的蔥油餅了。因為油溫高的關係，拿在手中還是超級熱騰騰的。但看著金黃酥脆的蔥油餅，夾起一顆半熟嫩蛋，光看就覺得好像超好吃的欸！
下午來個炸蛋蔥油餅，有份量，可以吃得很飽足。餅皮咬起來真的很脆，脆到有點會刮嘴，但我喜歡，外脆內軟Q。而且原本以為會很油膩，但實際上吃起來沒有想像中這麼油，整個就很香，但蔥油餅本身鹹度不高，建議可以加個辣椒醬或是醬油膏、胡椒粉會更提味。
咬開炸蛋，半熟的蛋黃液超有爆漿感，咬下去那霎那會燙口，吃的時候千萬小心。
而且看看這蔥跟肉，加蛋也只要 $40 元，老闆給料給得好大方，真的覺得 C/P 值超級高，讓人吃得很滿足，口齒留香，推推！