餐廳名稱:鮨群
消費時間:2022年/10月
地址:台北市中山區中山北路二段65巷8號
營業時間:1145-1430 1745-2130
圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70251810
照片記錄:午餐3,000。
聽說是旬採出來的師傅,這一帶的新店,開頭部分幾道生食的呈現有對到胃口,
握り、熟食我則都還好,隔壁摸摸桃子的巴斯克不錯吃~
(真鯛鮪魚泥卷、海膽卷)
(石垣貝)
(宜蘭大溪小甜蝦,炸得酥酥不扎口)
(赤身/海苔酥&海苔醬,酸韻不錯)
(青花卷/茗荷,偏原味沒什麼醃漬,氣味是好的)
(鰆魚/蘋果丁,這種表達方式我可以,肉質也不鬆散)
(鹿兒島鰤魚醬油漬,蒜頭剝皮辣椒、七味粉)
(揚物拼盤,蝦、無花果、蘆筍、葛粉做的玉米豆腐)
(烤太刀)
(日本小葫蘆,用紫蘇醃製)
(槍烏賊握)
(甜蝦握)
(Otoro)
(旗魚)
(秋刀,這貫魚料處理不錯)
(赤海膽)
(玉子)
(湯、水果甜點)