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作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 帕泰家Baan Phadthai(夢時代店)
時間: Sun Nov 20 17:02:44 2022
地址：80661高雄市前鎮區中華五路789號 夢時代綠區7F
電話：(07)831-5168
營業時間：週日~週四11:00~22:00、週五~週六11:00~22:30，打烊前一小時最後點餐
每人消費：低消280元/人，另含10%服務費
消費時間：2022年11月
鄰近捷運站：C5夢時代站
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355477363
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最近真的滿常跑夢時代的，無論平假日。這次在某個平日中午來到夢時代解決午餐，無意
間發現裝修好一陣子的帕泰家已經盛大開張了，而且是15號的事情而已。這是在全台的第
四間分店、高雄第一間，能剛開就吃到，榮幸啊。
雖說是泰式餐廳，但整體的裝修配色還滿時尚的，用藍色、藍綠色作為空間的主體，搭配
木質的餐具、櫃體門片以及地板，再加上飾品來營造出整體的風格。位置則以2~4人為主
，粗略估算應該可以容納60~80人。
菜單。平心而論選擇並不是很多，每樣主食大概僅3~4種選擇，缺乏海鮮料理，也沒有台
風泰式餐廳很受歡迎的椒麻雞、蝦餅等，從菜單上給人的感覺就是較為粗曠。消費不低，
低消每人280元，若有完整套餐的話一個人應該500元起跳。
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餐桌上會內建菜單、餐具以及杯水，當然是可以續加的。旁邊的小牌子有些活動訊息以及
推薦的河粉吃法。桌子旁邊的抽屜拉開就擺滿了紙巾、濕紙巾和餐具，這點非常好。
香茅飯(38元)。以份量而言大約是1.5人份，只有用聞的和入口有淡淡的香茅味、長米的
口感也不錯。以配咖哩、墊胃來說並不便宜。
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椰香黃咖哩雞(268元)。裡面的配料有雞腿肉、玉米筍和花椰菜。椰香味的比重很高，整
個咖哩的香味非常溫和、辣度上幾乎不會辣了，任何不吃辣的人都可以輕鬆入口。各種配
料都相當入味、咖哩的稠度配飯也很不錯。
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炭烤嫩肩豬排(238元)。肉的脂肪香氣十分明顯，肉與脂肪分布的相當均勻、口感軟嫩。
除了肉本身的香氣外，炭烤的香味在入嘴後也能明顯地感覺出來，口味很重、很好吃。沾
醬是一個較為水性的酸辣醬汁，以一點酸度去除烤肉的膩，讓整體更加爽口，旁邊也有黃
瓜條可以調節味道。非常驚艷。
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泰式軟殼蟹炒河粉(328元)。店家推薦的吃法是先擠檸檬之後再依個人口味加入花生及辣
椒粉拌勻後食用。軟殼蟹炸到外酥裡嫩、鮮味很夠，一份切兩半剛好二人分食。河粉非常
精采，口感Q彈、帶著適當油量的滑爽、還有點澱粉製品的軟糯感；味道上則有花生香氣
、檸檬香等等以及些許河粉產生的焦香，非常豐富。
辣度方面，就算不用加辣椒粉，味道上就已經偏向香辣了，若要試個味道的話對一般人來
說就不建議再加辣椒。
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結論。3道菜、沒有湯、飲料、甜點，這樣2個人含服務費接近1000元。消費不便宜、而且
份量並不算多，成年男性只能吃個七分飽。但味道上確實很好，咖哩雖然較為平庸、但烤
豬排和河粉都很驚艷，甚至可能是目前覺得最好吃的炒河粉，畢竟之前吃都沒有甚麼印象
。
如果多人聚餐的話，點餐可能要有點技巧才能吃飽又吃巧，但味道的確值得再訪。希望這
個好水準能夠繼續維持下去，介紹給各位參考！