餐廳名稱：信奕原汁牛肉麵
消費時間：2022年/11月
地址：台灣基隆市仁愛區仁二路126號
電話：+8862 2422 7285
營業時間：09:00 - 15:00 (週六週日公休)
每人平均價位：110 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵/花干
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/12/xinyi-beef-noodles.html
2022年11月9日的09:20
我騎著摩托車來到了
台灣基隆仁愛區吃早餐
這天選擇的是信奕原汁牛肉麵
信奕原汁牛肉麵的地址
則是基隆仁愛區仁二路126號
就在基隆信義國小正對面
最近的公車站是愛六路口
這裡的用餐環境
基本上沒有店面
只有騎樓的幾桌座位
不過價格倒是相當親民！
一碗大碗的牛肉麵
竟然只要90 TWD
甚至連100 TWD都不用！
點完牛肉麵之後
便順便看了下小菜
被這在湯中滾煮的花干吸引
忍不住點了一份！
花干我記得一份的話
價錢是20 TWD
https://imgur.com/QqiMMpt.jpg
這花干有好好地
把湯汁的精華煮了進去
配著有點沙茶香氣的醬汁
吃起來相當不錯！
小菜送上後約莫過了3分鐘
作為主角的牛肉麵就登場了！
https://imgur.com/lwEAppW.jpg
送上時首先是
被這誠意震懾到了！
雖然連100 TWD都不到
但肉和麵的份量一點都不馬虎
整碗麵也相當大碗
湯頭喝起來有紅燒的香氣
但不至於過於重味
算是蠻讓人可以接受的湯頭
牛肉也燉的入味而稍軟
吃起來嫩中帶有些肉的咬感
https://imgur.com/Zjiktq0.jpg
麵條軟硬的掌握度也蠻不錯的
不至於煮過頭到太軟的程度
還吃得到一些彈性
不過麵條不知道為什麼粗細不一
但如果可以選擇的話
我還蠻喜歡這種粗麵的！
在品嚐過一輪原味之後
打算來試試這裡調味料
添加點辣渣到湯中的話
整體品嚐起來風味更佳且更香！
而花干加些辣渣也相當對味
吃起來多了幾分開胃感！
信奕原汁牛肉麵是少見的
從早上9點就開始營業的牛肉麵店！
大碗牛肉麵當成早餐吃的話
份量可以飽到下午了
雖然大碗牛肉麵價錢親民
一碗只要90 TWD
但是各項品質都有兼顧到
我認為是相當平價而美味的牛肉麵！
沒有吃過的話值得試試看！
順帶一提
這裡結帳是在用餐之後
只接受現金支付
不支援信用卡或行動支付