餐廳名稱：富錦樹台菜香檳
消費時間：2022/10
地址：台北市松山區敦化北路199巷17號
電話：02-8712-8770
營業時間：週一至週五12:00-15:00、17:00-22:00；週六週日12:00-22:00
每人平均價位：1200
可否刷卡：可
有無包廂：有（BAO XIANG包廂）
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/567102480 ]
托公司的福，2022下半年成功的摘了兩顆星，而這間「富錦樹台菜香檳」就是其一，作為
今年最後一篇食記，正好。
誰說台菜只是能輕易完成的家常菜色？誰說台菜餐廳都是划拳拼酒的酒酣耳熱場面？
「富錦樹台菜香檳」以台菜佐香檳做出差異性，加入法式的慢食節奏，以為人熟知的台菜
作為基礎，保持食材原本風味、增添細膩的元素及手法，賦予台菜更多可能性，在2021年
成功摘星，創立七年時間即征服老饕的胃。
從店名即能得知，餐廳落腳於民生社區的富錦街。
有別於一般Fine Dining的距離感跟傳統台菜的本土感，「富錦樹香檳台菜」以大量的植
物綠意作為元素，再搭配大片落地窗，讓自然採光可以恣意穿梭在店內每處空間，如果不
曉得的人，還會以為是哪間網美咖啡廳。
走進店內，是歡笑聲此起彼落的輕鬆空間，但又不會過於嘈雜，是既不失禮，又能滿足五
臟廟的重要聚餐首選。
除了露天戶外用餐區及室內用餐區之外，隔壁也設有「BAO XIANG包廂」，少至二人，多
至十二人，提供極具隱私性的用餐空間。
而在半開放廚房外的桌上，擺放著耀眼的紅色米其林獎牌。
但其實除了米其林之外，「富錦樹台菜香檳」自開業以來即陸續獲得各界媒體關注與推薦
，成為許多旅人遊台必訪的餐廳清單之一，甚至在2019年插旗日本東京，跨海發揚台菜的
美好。