[食記] 彰化和美 火雞爌肉飯

作者: thudadai (三高)   2023-02-02 21:56:32
餐廳名稱:火雞爌肉飯
消費時間:2022年/12月
地址:彰化縣和美鎮和頭路4號
營業時間:1500-2000
圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70362384
照片記錄:雙爌肉飯85、爌肉麵65、白菜滷20、豬腸湯35。
從鹿港回程打算再去吃碗爌肉飯做個完美ending,
來到平時不會特地造訪的和美,爌肉呆沒營業..幸好我這人習慣有備案,
彰化有此笑話一說,愛吃爌肉飯的老人家,每年店內看到的都會少一個。
滷汁顏色很深,但其實完全沒有鹹,只保留香味風味,以這家口味更是感覺再淡一些,
所以整塊肉滷得完全通透與否就成為關鍵,沒有油脂的刺鼻、瘦肉亦保持鬆嫩,
可能就只差在白飯煮得不是那麼好,試試看配乾麵也是個不錯選擇。
(雙爌肉飯)
(爌肉麵)
(白菜滷)
(老闆說這豬腸是咬不爛的,嘿..還真的有如橡皮筋)

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