[食記] 恆春 弘記碳烤 在地人推薦的碳烤店

作者: jay70134 (AJ)   2023-03-22 21:08:25
餐廳名稱:弘記碳烤
消費時間:112年1月
地址:屏東縣恆春鎮恆南路1巷1-11號
電話:0978068070
每人平均價位:NT100~200元
營業時間:17:30~23:00,禮拜三休。
圖文好讀版
https://ajgogo.com/20230126/
這間「弘記碳烤」是恆春朋友推薦的碳烤店,說是恆春最好吃。而且店裡也有內用座位,
不想帶回飯店民宿吃的話可以內用,挺方便的。
弘記碳烤
地址:屏東縣恆春鎮恆南路1巷1-11號
營業時間:17:30~23:00,禮拜三休。
電話:0978068070
這邊除了弘記,隔壁的「有春·脆皮臭豆腐」也是很多人推薦。
絡繹不絕的客人來點碳烤,也可接受電話預約。熱門時段通常要等1小時以上。
雞皮、雞屁股、三層肉、香菇梗、甜不辣都是我很喜歡的。
香菇梗很會吸醬汁,帶點口感我覺得比香菇好吃。
碳火現烤,製作時間會久一點。
簡單的內用座位區。
他們家的獨門醬汁屬於醬香濃郁、重甜帶鹹的風格,是我喜歡的甜醬汁。
雞屁股、雞皮烤得相當酥脆,帶有焦香味。三層肉更是迷人,肥肉油脂大多被逼出來,吃
起來不膩口,又很香,超適合配啤酒。
好吃的烤玉米就是要從生玉米慢慢烤到熟,那味道才香、玉米甜度更高,等待很值得。
口味偏甜的弘記碳烤我蠻喜歡的,烤功好,醬汁又香又甜,喜歡甜口碳烤的人請參考囉。

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