餐廳名稱：合泉購物中心
消費時間：2023.04
地址：金門縣金湖鎮村63號
電話：082-332-908
營業時間：09:00~17:00(星期三公休)
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蛋香、蛋狗
好讀圖文版：https://www.dongwa.tw/hequan-shoppingcenter/
金門有不少阿兵哥美食，當過兵的朋友應該都知道軍隊裡會有小蜜蜂在部隊四周出沒，尤
其是在金門下部隊演訓期間，阿兵哥們就可以在休息時間找小蜜峰買小吃或冷飲飽餐一頓
，而金門最有名的阿兵哥美食就屬「蛋香」、「蛋狗」以及「炒泡麵」了，各位朋友如果
到金門旅行想要試試的話，推薦可以到金門金湖鎮的「合泉購物中心」試試，他們在地經
營已30多年的歷史，10多年前有幸在金門當兵也是常常來合泉購物中心吃飯，還記得蛋香
、蛋狗也常常出現在各大小蜜蜂的菜單上，來合泉購物中心吃東西真是充滿了在金門當兵
時的滿滿回憶呀！！
合泉購物中心的餐點除了蛋香、蛋狗和炒泡麵之外，還有很特別的「雜七雜八」，雜七雜
八其實就是綜合炸物，而蛋香、蛋狗就是用蛋餅把香腸或熱狗包起來，吃的時候不會切而
是直接整根享用，有點像是大腸包小腸那樣，合泉購物中心的炒泡麵也是非常真材實料的
，在金門有很多小吃店都賣炒泡麵，每間的炒泡麵味道也都不太一樣，喜歡吃炒泡麵的朋
友快來合泉購物中心試試唷！！
合泉購物中心的位置就在金門金湖鎮、特約茶室展示館附近，開車的朋友可以把車停在特
約茶室展示館前再走進來
還記得當兵時的合泉購物中心，就是一間非常傳統的雜貨店，而目前因為人力不足，雜貨
的部份已經暫停開放了，小吃的部份還有經營，門口就是他們的內用區
合泉購物中心的餐點就只有四樣：蛋香、蛋狗、炒泡麵以及雜七雜八，價格都有調整過
雖然雜貨區已經沒有開放了，但還是可以直接跟老闆購買飲料，這裡還有販售軍中肉類罐
頭
因為目前合泉購物中心就只剩老闆娘一人在廚房，所以如果人多的話，就會要等比較久的
時間，建議非用餐時段來會比較少人
雜七雜八(70元)
雜七雜八其實就是綜合炸物，有炸米血、炸甜不辣以及炸熱狗，炸得很乾不油膩，如果真
的很喜歡吃炸物的朋友再點來試試即可
蛋香(75元)、蛋狗(75元)
蛋香、蛋狗其實就是蛋餅夾香腸或熱狗，吃的時候就直接整組大口咬就行了，軟Q的蛋餅
加上香腸或熱狗真的是特別過癮，咬一口馬上勾起當兵時的點點滴滴
炒泡麵(90元)
合泉購物中心的炒泡麵看起來是比較豐富的，食材多而且顏色豐富
合泉購物中心的炒泡麵真的是不錯吃，鹹淡適中，吃完真的很有飽足感，跟其他間小吃店
的炒泡麵很不一樣唷！！