餐廳名稱：赤哥汕頭火鍋
消費時間：2023年/7月
地址：台北市中山區松江路313巷2號
電話：02-2518-1922
營業時間：11：30–14：00│17：00–21：30
每人平均價位：$450
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/redoxbro/
鄰近行天宮的赤哥汕頭火鍋
以自製手工沙茶醬和台南直送溫體牛
在競爭激烈的火鍋市場中殺出一條道路
吸引不少老饕來此用餐
只是店門外的招牌讓人有點錯亂
到底名稱是「赤哥」還是「赤牛哥」啊…
查了一下 Google 與臉書
應該是赤哥沒錯…XD
門口外半露天的位置加上室內空間
整體用餐座位算是挺多的
很適合家庭或朋友多人聚餐
店內除了菜單上的肉類、海鮮品項採點餐模式外
其他的菜盤、火鍋料和飲品
則是採自取的方式
價位依盤子或飲品價目表計價
醬料區也是重點之一
這裡最有名的就是沙茶醬
以花生粉、蒜頭、老薑等多種辛香料
費時全手工做出芳香濃郁的滋味
如果吃完覺得對味的話
沙茶醬也有在做販售
有興趣的人可以參考看看
要注意一下
這裡白飯和滷肉飯是要收費的
不要以為是免費自取…XD
赤哥汕頭火鍋 菜單
點餐時先選火鍋湯底
分別是扁魚沙茶湯和冬菜清湯
也可以做成鴛鴦鍋
再看看想要那些肉品和海鮮
其他部分基本上都是到冰箱自取
冰箱上方有盤子的樣品與價位
在取餐時可以對照一下金額
鴛鴦鍋(小)│100元
鍋體分為大、中、小三種選擇
可以依用餐人數選擇
但選擇鴛鴦鍋不用加錢
當然要一次吃兩種湯底啊…XD
冬菜清湯走的清淡路線
有種淡淡中藥香氣
滋味清甜適合喜歡食材原味的人
扁魚沙茶湯是用招牌沙茶醬
加上扁魚、花生醬及其他配方調製
湯頭濃醇溫潤但不油膩
這獨特的風味很難讓人抗拒
台灣溫體牛(小)│350元
赤哥的主打招牌之一
由台南直送的限量溫體牛肉
不用大老遠的衝到南部就能享用
將牛肉放到鍋內輕輕的涮上幾秒
軟、嫩、香的味道
就是溫體牛迷人之處
再配上另一項招牌沙茶醬
美味程度又翻上另一個等級
老饕的吃法則是把牛肉和薑絲放到碗內
再淋上滾燙的冬菜清湯
讓溫體牛肉慢慢的變成粉嫩色澤
就是鮮甜的最佳吃法
雙人海鮮拼盤│680元
華麗的海鮮拼盤
有著水晶白蝦、野生草蝦、台灣鯛、小卷和蛤蜊
品質真材實料新鮮沒話說
喜歡吃海鮮的人必點
大陸妹、高麗菜│60+60元
店內的蔬菜看起來賣相都不錯
開鍋後可以先下些蔬菜
讓湯頭能吸收鮮甜味
而且大魚大肉還是得要搭配些青菜
讓營養均衡一點
手工牛肉丸│150元
赤哥的手工丸子都很實在
一顆顆的個頭像是乒乓球大小
咬下去很紮實彈牙
而且牛肉的味道相當明顯
手工三鮮丸│150元
喜歡海鮮類的人可以試試
料好實在又Q彈
裡頭餡料很飽滿
土雞蛋餃│50元
使用土雞蛋做成的
外皮比起坊間蛋餃更厚實
下到鍋裡久煮也不容易散開
手工魚餃│120元
來自基隆的手工魚餃
不管是外皮還是內餡都很有水準
推薦給喜歡吃火鍋料的人
手工腐竹│60元
還沒煮過的腐竹薄薄脆脆
感覺像是餅乾一樣
下鍋之後吸收湯汁
變得厚實好吃有滋味
滷肉飯│35元
鹹甜鹹甜的滷肉飯
感覺是偏向南部口味
豬肉部位半肥半瘦
有膠質感卻不膩口
平均花費與心得
此次平均花費金額：908元/人(未包含10%服務費)
店家以手工自製沙茶醬
和台南直送溫體牛打響名號
食材存放在冰箱中自取
乾淨新鮮看的到
在台北能有這種品質的鍋物
其實也是相當幸福