餐廳名稱：Triton
消費時間：2023年/06月
地址：Václavské nám. 784/26, 110 00 Nov Město
電話：+420 221 081 218
營業時間：17:00-23:00 (週日、週一公休)
每人平均價位：1000
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詳細圖文
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瓦茨拉夫廣場 (Václavské náměstí) ，我會說它像捷克版的凱道，中世紀的時候還
是馬市，到了20世紀，成為獨立宣言、示威活動、自焚表達訴求的政治場域。
廣場 (毋寧說是徒步大道) 在大部分的時間都是歌舞昇平的，盡頭則是新古典主義的捷克
國家博物館。
我們今天要吃的餐廳在這兒，瓦茨拉夫廣場上的 Adria酒店和他著名的Triton 海神鐘乳
石餐廳。
話說瓦茨拉夫其實不是觀光客在布拉格首選的熱點，畢竟這裡的建築沒有經典的捷克橘，
觀光味也不是很重，天數不夠長的旅客通常不會安排到這兒晃晃；但它其實離老城區不過
一個地鐵站的距離而已。
Adria酒店是一間四星級的飯店，裝潢簡單，但你可以輕易看見海神的元素。就像我前面
在東京麗思卡爾頓、巴黎四季、維也納薩赫、布拉格四季寫的那樣，總有很多高價位的飯
店我們住不起，但又想體驗看看，那麼吃一餐、逛逛公共區域，也許是個選擇。
Triton 位在酒店的地下一樓，有樓梯也有電梯，不過電梯通往的是 Triton 的後門。
Triton餐廳自1912年開業，至今也是破百年的老店，就在瓦茨拉夫廣場旁靜靜地見證捷克
政局的演變。它的門面並不寬，洗手間在畫面的後方。
推開門進來…酷吧！這是真的鐘乳石，因此也是為了它們才讓人走到地窖裡，據服務人員
說，原址14世紀就有人類活動，1912年開始的鐘乳石餐廳，在鐘乳石牆面上刻了許多希臘
神話相關的雕像，有不少誇張的神情。
Triton 是希臘神話中的海神之一，是海神波塞冬和海神安菲特黎忒的兒子。Triton 與他
的父母一同居住在海底的黃金宮殿中，通常被描繪成人頭魚身的人魚；擁有一個海螺貝殼
，他會像吹號角一樣吹響它，以平息或激起海浪。傳說中他吹響海螺貝殼的聲音非常刺耳
，甚至能夠使巨人們驚慌失措，誤以為那是黑暗野獸的吼叫聲。
在某些文學作品中，Triton還以手持三叉戟的形象示人。而Triton 在天文也有特別意義
，是海王星最大的衛星海衛一。
就在鐘乳石地窖裡用餐，這些鐘乳石看起來好不像是真的，不過經理掛保證它們都是真貨
XD 而且從1912年開業之初就存在了，是活脫脫的百年古蹟。
這個拿著小豎琴(?)驚呼的人士，應該是百年前雕刻家的幽默之一。
「今天消費全部免單！」(設計對白)
「我這個月薪水怎麼這麼少！！」(真實對白)
整間餐廳桌數不多，不過我們到訪的平日晚上也沒有客滿就是了。
按照神話的形象，這兩位應該都不是Triton。
感覺很奸巧。
這個走廊其實已經脫離主要的鐘乳石座位區，我們是為了讓嬰兒車乘坐電梯才被經理領往
這裡的。可以看到這裡其實也有安排座位，但試想，難得來到鐘乳石餐廳，在一面白牆底
下吃飯，多煞風景，建議還是事先訂位可能較好。
不知是否我們訂位有註明小孩的關係，Triton 海神鐘乳石餐廳給了我們全場唯一一個魚
缸旁邊的位置。皮孩自然是看得很開心。題外話一下，整個布拉格親子友善到不可思議，
皮孩還獲得哈維爾市集老爺爺親手折製的紙鶴、路邊一間義大利麵餐廳都有提供小孩畫畫
的筆和紙。
菜單。雖然有不少看不懂的捷克語，原則上關鍵字還是英文，而且經理也會以英文說明，
溝通沒什麼障礙。菜單上有捷克克朗 (CZK) 及歐元標價 (€)，沒有特別要求的話會以克
朗結帳；換算了一下是差不多的，不會像某些餐廳把歐元使用者當盤子。
再來是主菜和甜點。比較特別的是菜單直接注明會收 Couvert (桌巾費)，這在中歐的飯
店不少見，我們在維也納的薩赫酒店也有遇到，係包含更換桌巾、遞水、餐前麵包/奶油
等類似小費的費用。
菜單，把Triton幾樣招牌菜串在一起，形成了五菜菜單，要價 1,641 CZK，加上酒水
pairing的話是 2,312 CZK，合新台幣分別約是 2,230元及3,240元。以Triton的精緻度配
上布拉格的物價來考量，其實不貴。
不過我們到的時間不早了，加上我、老母、老婆、皮孩其實戰鬥力有限，我們都以單點為
主。點餐後，開始是麵包與奶油的橋段，奶油有原味、藥草 (經理是說Herb) 及黑蒜三種
口味，上面附了朵小花，儀式感十足。
麵包兩種口味，分別是原味和橄欖。是紮實的外脆硬內鬆軟那種。
簡單的前菜，用黃醬沾染類似米香的東西，算是贈送的，或者說含在桌巾費裡頭。