餐廳名稱：八石什鍋 食補專賣店
消費時間：2023年/10月
地址: 嘉義市西區仁愛路222號
電話：05 228 0808
營業時間：11:30–15:30, 17:30–01:30星期六~日 11:30–01:30
每人平均價位：$500-700
可否刷卡：否
有無包廂：無
完整圖文介紹:
https://pse.is/5dvm23
冬天又到了, 相信大家都感受到天氣絕對是吃火鍋的好季節
八石什鍋食補鍋底的路線, 更適合寒冷的冬天
今年八石什鍋用餐方式也做了一個大改變
取消了傳統的固定菜盤,
改成蔬菜自助吧吃到飽的模式,
提供無限的火鍋料新鮮蔬菜還有麵食,
全自動咖啡機的餐後冰淇淋通通都可以吃到飽
營業到凌晨1點半多晚下班想要吃也沒問題 ~
新鮮野菜自助吧吃到飽
餐廳內用會固定搭配自助吧吃到飽的模式,
和以前的菜盤相比真的是大升級
所有蔬菜火鍋料麵食都可以無限享用
包含冬天吃過最喜歡的豆皮油條,
不用再另外花錢單點真的超劃算,
自助吧保持得很乾淨,
而且還有噴射水霧系統保護表面避免落塵 ,
他本身也有冷藏, 取餐就更加安心~
菜葉和火鍋料的比例大約是各半,
可以滿足不同食材喜好的人,
青菜部分選擇也很多,
吃素的朋友, 也可以直接選擇純素鍋搭配蔬菜吧食材享用
最近我自己真的蠻喜歡這種蔬菜吃到飽路線
因為平時吃便當吃的蔬菜量真的不夠,
絕對是個可以大量吃綠色蔬菜的好機會~
火鍋料像是貢丸, 蛋餃, 龍蝦丸個人都蠻喜歡的
還有一個很特別的起司豆腐加熱後很好吃,
這幾個都是我個人很推薦的品項~
現在王子麵, 鍋燒麵都是改成吃到飽
絕對可以吃得很有飽足感~
冬天吃鍋必備的油條還有腐皮
個人蠻喜歡這邊油條厚實
吃起來不會空空的,
跟外面單點的老油條水準一模一樣~
除了舒適以外也有提供滿滿的飲料,
醬料還有冰淇淋可以無限取用~
一般火鍋店飲料都是以冷飲為主
這邊除了有可口可樂碳酸飲料, 無糖茶, 可爾必思
還有提供全自動咖啡機可以自行選擇拿鐵,
卡布奇諾還是美式咖啡等等
也可以出牛奶可可無咖啡因的選項,
長輩小朋友一起來吃飯絕對也會喜歡~
醬料區有做冷藏而且保持得非常乾淨
除了經典的沙茶之外
椒香辣醬是我個人很推薦 ,
蘋果腐乳蠻有趣膩效果的也很推薦可以試試~
餐後還有北海道冰淇淋可以享用總共有八種口味,
算是非常有誠意~
內用空間主要是以包廂式座位為主,
採用瓦斯明火煮鍋速度非常快
空間舒適坐起來非常舒服,完全沒有擁擠感~
火鍋是採用每人一鍋的方式,
每個人都可以選擇自己鍋底
既然叫做食補專家,
八石什鍋鍋底食補選擇就非常的多,
像是傳統麻油雞, 蛤蠣鍋, 薑母鴨, 胡椒豬肚鍋,
也有很多異國風味像是韓式泡菜, 泰式冬陰, 粵式胡椒鍋等等
喜歡喝湯的朋友, 一定會很喜歡這種多元選擇方式
食補專區搭配固定肉品,
經典鍋物的話, 可以自行選擇喜歡的湯底跟肉,
吃到飽的蔬菜區固定式加價40元,
另外可以選擇要不要上免費白飯或者加購其他副食
非常的有彈性,
2個人也可以選購雙人超值套餐或者是單點肉品,
點完餐後先到櫃臺結帳服務人員會幫忙接著送餐
我們來的時候剛好是降溫,
想要溫暖一下當然要來個燒酒雞跟胡椒豬肚湯,
燒酒雞直接在桌上點火燒非常的霸氣 ~
胡椒豬肚雞
整隻大雞腿入鍋的胡椒豬肚雞
喝起來口感非常順口, 胡椒味道不會太嗆辣
重點是料非常的多, 絕對可以吃得非常滿足
雞腿跟鍋子一起上桌 ~
本身湯底就是另外用雞骨頭去熬著
再加入滋補紅棗等材料 ,
吃的傳統又美味,聽捰漺鰫陷I有膠質,
絕對會兩三下就會想喝光光~
燒酒雞 松阪豬鍋
燒酒雞的特色就是會在客人的桌上直接燒
所以會先上一整瓶米酒的醇酒鍋底
加熱後服務人員會過來點火
炸過的薑片搭配上雞肉跟松阪豬會另外上
等待燒酒雞完成後再度自行入鍋享用
我有詢問服務人員,
這邊燒酒直接用一罐純米酒
加上各種不同的配料來燒, 成分非常單純 ,
很多外面這種表演型燒酒雞只是上面有一層酒
所以大概10秒就沒了,
這次足足燒了1分鐘的時間真的有夠香,
像我們拍照慢慢拍都來得及, 真的非常的真材實料~
完成後再把配料放進鍋底裡面一起煮,
就完成一鍋溫暖又滋補的松阪豬燒酒雞
松阪豬Q彈的口感, 不油膩的特性不會讓湯底變得油,
湯頭直接喝還是非常純 , 還可以喝到一點淡淡的酒味 ,
但是因為有經過燒的過程其實不會到苦我覺得不錯,
雞肉同樣是提供雞腿肉, 香嫩Q彈也非常入味~
麻油乾麵線 $20
我們其中一個套餐選擇白飯,
另外一個加購20元麻油乾麵線
如果是冬天來真的是大推乾麵線,
彈牙又不爛糊, 麻油味道非常重
還有乾薑厚重香, 我個人非常的喜愛
點餐後每人都會有一個專屬菜盤
可以挑選自己喜歡的配料,
今天火鍋料幾乎都有吃到,
選擇很多口味都很有特色而且品質都蠻不錯的
另外玉米可以增加鍋底的甜度很推薦可以放一些
冬天的芋頭, 大顆又夠甜
另外綠色蔬菜也是洗的很乾淨,
像現在外面很貴的高麗菜, 絕對可以多吃一點哈哈
可以看到這邊洋蔥青蔥都是很新鮮
八石什鍋整個鍋底搭配這個深得我心
像今天享用到的燒酒雞,
胡椒豬肚湯真的都有外面老店的水準,
可以無限享用的新鮮野菜自助吧,
每人一鍋大家都可以挑選自己喜歡的湯底,
90分鐘的用餐時間也非常足夠,
趕快趁著步入冬天來享用溫暖的美味鍋物吧~