餐廳名稱：沛克咖啡 Pergram Coffee
消費時間：2023年/11月
電話：03-7276275
地址：苗栗縣苗栗市中山路108號
營業時間：11:00~18:30 周一休
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沛克咖啡 Pergram Coffee，位在苗栗市內的一家人氣咖啡店，店主人是馬來西亞人，在
都書時因緣際會下接觸到咖啡，畢業後留在台灣自學咖啡，原本從自家車庫打造一個小型
烘豆坊，在多年磨練後，2019年成立沛克咖啡。
沛克咖啡在空間設計上是與本事空間製作所，這幾年咖啡與本事空間合作的案數蠻多的，
每一間的設計都相當讓人喜歡。
沛克咖啡的所在地也是一棟老房子，從店門口延伸到店內的設計，典雅復克的空間感，運
用大量的木作，木質色調及牆面的祖母綠色調帶出摩登氣息，在2019年看到沛克時就一直
放在我的口袋名單中，終於有機會親眼所見。
店內的空間不算大，座位數也不算多，有沙發座位區、單人坐、雙人座及一張六人大桌。
店內的空間設計真的充滿細節，處處是巧思。
Menu，飲品以咖啡為主，不喝咖啡的有氣泡飲及茶類，點心有可麗露、肉桂捲等，內用低
消一杯飲品，假日客滿時限100分鐘。因空間考量不接待12歲以下兒童。
沛克咖啡店旁是一片無人管理長滿雜草的空地，只是空地上的綠意，反而成為另一種美麗
的搭配。
1+1，店內的配方豆有中深焙及淺焙，也可加價選單品豆，我挑的是淺焙豆莓果配方，卡
布的表現很棒，一上桌就是可就口喝的溫度，奶泡綿密，表現出淺焙豆有的甜感度，
Espresso如當天店主人所說，酸味的表現比較明顯。
可麗露，上桌前是低溫冷藏，所以上桌後要再稍放一下子再食用，口感外酥脆內軟嫩，內
餡的甜度有比較高一些。