餐廳名稱：季肴酒 駄介
消費時間：2023年/12月
地址：台北市大安區四維路375-2號
營業時間：1800-2300
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70989442
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Sakemaru旗下新店，外面是單點的Ｕ型bar，裡面是日料板前(主推新潟料理)，
先來試試單點，餐還行~~但是單點區只安排一位外場要handle所有事，
要有心理準備人一多就會"卡卡的"，整個流程都還有待努力。
(能平煮，很清淡的高湯，其實連菜甜都感覺不太到)
(自製味噌大豆，鹹甜酥脆~~黃豆版本的爆米香)
(日本醬油漬海老，底下有山藥，就是預想中的味道)
(寒菊 青海)
(雞肝春捲，那個皮那個餡..很有蚵嗲的感覺，雞肝嗲？裡頭的雞肝份量夠頗濃、不會乾
硬)
(炭火燒雞，寒造里辣椒蘿蔔泥，徐徐的炭火香氣蠻舒服，雞翅皮亦有烤酥)
(鳩正宗 天祈)
(稻燒透抽，這類燻烤的ok)
(雞軟骨柚子胡椒燒，正常無亮點)
(干貝嫩薑土鍋炊飯，不錯~我個人需要再撒一點鹽，沒吃完可以捏成飯糰外帶)
(全酒單，可開一抵一，同樣~單上的酒未必都有，單杯都是70ml用量杯倒，Sakemaru瑞安
店單杯酒款雖然不多，但就少了這種制式..更輕鬆一點喝、吃吃鹽酥雞...)