餐廳名稱：拉麵一貴
消費時間：2023年/12月
地址：台灣新北市林口區公園路67號
電話：無
營業時間：17:30 - 20:30 (週四五六日營業)
每人平均價位：350 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：濃厚雞白湯拉麵/叉燒飯
官網：https://www.facebook.com/61552205895315
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/ramen-ichitaka.html
2023年12月29日這天
和朋友約好去爬山
我們從台灣新北新莊青年公園出發
一路走到桃園龜山的捷運體育大學站
再騎Youbike到新北林口
去拉麵一貴吃晚餐
拉麵一貴的地址
是新北市林口區公園路67號
最近車站是捷運林口站
但需要走15分鐘
最近公車站則是林口三井
拉麵一貴的生意很好
我們約莫是18:00前來
剛好撞上用餐尖峰
排了一個小時才進入店內
這裡是使用點餐機點餐
不過因為不少餐點都賣完
所以餐點也沒什麼好選的
就點濃厚雞白湯拉麵，280 TWD
後來看到叉燒飯只剩3碗
也感激加點1碗，70 TWD
這裡的點餐機
只接受現金支付
不收信用卡或行動支付
順帶一提
這裡的限定菜單
有兩隻可愛貓咪喔！
https://imgur.com/gwyz5kB.jpg
點完餐後大概過10分鐘
我的拉麵終於上桌啦！
這擺盤其實蠻有美學的
這雞白湯其實真是蠻香濃的
不過因為這裡碗比較深
上下層的濃厚鹹度有點不一樣
喝之前可以拌的均勻些
味道嚐起來會更棒
https://imgur.com/VJeyzB2.jpg
而麵條的部份
則是採用了中太麵
雖然沒有調整麵條硬度的選項
不過預設的口感
吃起來就蠻有彈性了！
配著香濃的湯汁相性極佳
而這裡的雞肉叉燒
處理的真的是軟嫩的可口
尤其是邊緣帶著皮的部份
多了炙燒的香氣更加增添風味
而這個豬肉叉燒
粉紅色的令人垂涎三尺
吃起來口感相當軟嫩
本身味道也鹹香而獨具風味
搭配香濃雞白湯也很優秀
而這裡的調味料
除了洋蔥/蘿蔔絲/蔥/檸檬等
為雞白湯增添風味之外
更加關鍵的調味
就是這個碗邊的柚子胡椒！
加入到這個本就優秀的雞白湯中
是整碗拉麵昇華的更加趨近於完美！
https://imgur.com/GIZPGa2.jpg
而這個當場炙燒的叉燒飯
把雞肉豬肉叉燒的碎塊
用火焰炙燒的梅納反應帶出香氣
而這個醬汁鹹中帶甜的
和炙燒過散發香氣的軟嫩叉燒
吃起來十分的下飯
且白飯也煮的口感恰到好處
吃完後依舊讓人意猶未盡！
拉麵一貴的濃厚雞白湯拉麵
湯頭本身十分香濃外
加入柚子胡椒風味更佳
搭配帶粗度的中太麵
還有軟嫩多汁的雞豬叉燒
讓人十分的滿意
此外叉燒飯也是十分推薦
肉類炙燒過的香氣
搭配醬汁更是鹹甜下飯的美味！