[食記] 台北 小酌之家

作者: thudadai (三高)   2024-01-08 22:04:46
餐廳名稱:小酌之家
消費時間:2023年/12月
地址:台北市中山區吉林路420號
營業時間:1130-1400 1730-2100
圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71032048
[照片記錄]
近期人均1k出頭吃得最舒服的餐館,當天非常離譜,
除了我們這桌外其他都No Show(聽說還有熟客),
結果變相成為包場,老闆也就乾脆桌邊服務並閒聊起來,
以這人均用的食材出乎意料不錯而且新鮮、份量實在,
料理雖然稱不上有特別的地方,但火候皆一定水準,
這種好店需要被愛護(應該要收取訂金)。
(鮑魚烏骨雞湯,招牌~確實不錯,有10顆)
(川燙蝦)
(蒜泥鮮蚵,蚵仔都很肥)
(烤軟絲,就是刷蛋液烤,軟絲本人大尾且鮮)
(清蒸石老+魚香煎蛋)
(烤豬腳,滷汁先行浸泡入味的蹄膀,個人覺得必點)
(香煎馬頭魚,表面脆度與熟度很好,肉細緻有甜,個人覺得必點,老闆閒閒沒事下手幫
忙去骨...)
(炸花枝丸,正常有料有品質的花枝丸,可以~)
(乾扁肥腸,意外蠻推,大腸內油去得乾淨並炸出澎脆,無異味)
(炒水蓮,蠻嫩~)
(炸軟絲嘴,可遇不可求的隱藏菜,這比所謂龍珠的魷魚嘴嫩很多)
(炒茄子,做了一盤無辣版..果然還是要有辣才好)
(炸雞軟骨,高配版鹽酥雞)
(小酌炒飯,也不差~粒粒分明)
作者: ALENDA   2024-01-10 14:26:00
謝謝分享

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