餐廳名稱：土埆厝客家小館
消費時間：2024年/1月
地址：桃園市平鎮區東光路7號
電話：03-4603798
營業時間：10:30-14:00, 16:30-20:30, 週二休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/02/blog-post_27.html
在新街龍（新接龍？）湯圓食記裡，接獲板友土埆厝大湯
圓的推薦，找機會登門一嚐。
店內裝潢走復古風，假日生意甚佳。除大湯圓外，其它料
理上菜都很快。
土鵝肉 380元 薑絲炒大腸 220元
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鵝肉鹽水鹹度足，似乎帶點酒香（不確定）。鵝肉紮實帶
甜嫩。若嫌不足，附上的豆醬很提味。
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薑絲炒大腸與己好有別，大腸無臊但偏韌，調味重酸。
炒臘肉 250 大湯圓 300元
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原想點客家燒肉，老闆娘提及炒臘肉為年節限定，便被說
服了。炒臘肉油鹹香有，臘肉雖片得薄，口感還是偏硬，牙口
不好者吃來會有點辛苦。
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大湯圓個頭確實大，外皮偏軟但仍有Ｑ度。內餡調味對我
而言淡些，餡料能吃到豬肉香和蝦米香。湯頭挺好，有肉鮮油
香卻無油膩感。
餐後有招待麻糬，Ｑ且有嚼勁，花生糖粉感覺糖的比例較
高，花生香略缺。
用餐期間發現似有店狗三隻，跟進跟出好不忙碌。離店拍
照時赫然發現屋頂竟有輛腳踏車，當真創意十足。