[食記] 桃園。大亨傳統美食

作者: larle (岌岌可危)   2024-06-01 14:28:04
餐廳名稱:大亨傳統美食
消費時間:2024年/5月
地址:桃園市桃園區中華路1號1樓之37(統領旁美食廣場)
營業時間:忘了問,推測是一般午晚餐時段
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/blog-post.html
桃園滷肉飯探險,來到統領旁美食廣場。這裡的攤位密度
超高,多數只有靠牆的戶外用餐座位。
大亨傳統美食主要販售飯麵類餐點,網路資料甚少,只找
到一篇食記推薦雞腿飯。在滷雞腿飯和滷肉飯間掙扎,最後還
是點了滷肉飯。
魯肉飯便當 80元 餛飩湯 40元
https://i.imgur.com/HZajDmp.jpeg
滷肉飯便當預設有三樣配菜,顧客可以自己從櫥窗再加點
一樣,自己選了鹹蛋苦瓜。這天預設配菜為蒸蛋、絲瓜冬瓜和
莧菜,油量適宜調味偏淡。鹹蛋苦瓜是冰的讓人有些意外,苦
瓜不苦但吃不出鍋氣鹹香。米飯煮得還行。
肉燥為帶肥絞肉,化口無膩,滷汁鹹甘帶香還不錯。便當
飯量大,肉燥澆頭只覆蓋了一半的白飯(有配菜處均無肉燥)
,感覺有點不夠下飯。
https://i.imgur.com/N4PPj4b.jpeg
為豐富食記加點餛飩湯,不大推薦。調味湯頭搭配個頭偏
小的餛飩,餛飩皮多餡少,肉餡軟泥無鮮。
以個人喜好而言,滷肉飯可嚐試,至於滷雞腿的滋味,有
機會再來品嚐。

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