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作者: pure816 (玫玫) 看板: Chiayi
標題: [食記] [嘉義] 福源肉粽（肉粽、素粽、甜粽）
時間: Wed Jun 19 17:35:49 2024
[嘉義] 福源肉粽（肉粽、素粽、甜粽）
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49322160
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餐廳名稱：福源肉粽
詳細地址：嘉義市西區文化路716-1號
電 話：05-2336776
　 營業時間：05:00～20:00
食用日期：2024年/6月
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　　生活在竹苗，說到「福源」，想到的不是肉粽而是花生醬（福源花生醬）。
　　不過在嘉義，福源卻是擁有三間店面的四十年老品牌。
　　　　　　　　（官網是寫三十餘年，但若以1982起算，至今已破40年。）
延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：端午節－－粽子
　　福源官網上可訂購的肉粽、素粽、甜粽，有十多種。
　　以五顆或十顆販售，一顆單價在20～80元，主要差在內容物。
　　以官網上粽子資訊，有花生蛋黃香菇肉粽。
　　在包裝上貼的產品資訊則是蛋黃香菇粽。
　　內容物寫的是糯米、花生、豬肉(台灣)、鴨蛋黃(鴨蛋、鹽)、香菇、沙拉油、
　　　　　　　　鹽、二砂、醬油、油蔥酥(紅蔥頭、棕梠油)、蝦皮。
　　官網上的資訊寫得比較詳盡。
　　不過重量卻有210g／200g的差別。
　　這兩顆蛋黃香菇粽（45），一顆肥肉居多，一顆偏肉片。
　　豬肉的部分較不合胃口，香菇、花生、蛋黃部分的料倒是還不賴。
　　福源肉粽是南部水煮粽，不似北部粽糯米飯較粒粒分明。
　　整體口感較黏糊些，較偏好北部粽的我，吃得較不習慣。