餐廳名稱：無店名
消費時間：2024年/6月
地址：桃園市中壢區民族路五段408號
電話：0916-339106
營業時間：17:30-22:00, 週日休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/blog-post_20.html
因「港式脆皮臭豆腐」推文得知這家小攤，無奈距離甚遠
，拖了一年多才有緣前來。
查得營業時間為下午五點半，然而五點二十分抵達時店家
已開張，且早有不少等候客潮。勿膽怯（說誰？），直接趨前
點餐即可，老闆娘記憶力挺好，將點餐順序記得一清二楚。
內用僅有兩張小方桌，而且環境挺悶熱，只是炸物沒現吃
水準會差很多，唯有將就一下。
這裡只賣臭豆腐和泡菜，小份五十元，大份六十元，個數
剛好差一，大份沒有比較便宜。點了份小的臭豆腐嚐鮮。
https://i.imgur.com/OlOWZdi.jpeg
店家的臭豆腐會爆汁，剛上桌時請務必小心燙口。臭豆腐
外皮脆，內裡溼潤軟嫩。醬汁及辣椒會澆淋在預先挖開的洞內
，醬汁夠味，辣椒鹹辣均具。
或因臭豆腐內裡太溼，導致外層脆度退得很快。不誇張，
我已是現場內用，但在品嚐到第二塊臭豆腐時，表皮脆度與第
一塊臭豆腐相比已然失色。
泡菜硬脆，偏重鹹酸，非我所好。
整體而言這裡的臭豆腐表現還行，不過以個人口味來說，
目前桃園地區吃過較喜歡的，還是新明路的「港式脆皮臭豆腐
」，以及同安街的「Mr.臭」。