餐廳名稱：蕃薯厝肉粿仔
消費時間：2024年/7月
地址：台灣台南市永康區廣盛街167號
電話：+886 980 074 679
營業時間：04:35 - 08:30 (週一公休)
每人平均價位：90 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：大碗雙蛋肉粿仔
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/07/yam-house-ricecake-soup.html
2024年7月13日這天
凌晨從台灣新北板橋搭乘夜行巴士
開啟台南高雄一日特攻小旅行
抵達台南永康後
則騎著Youbike來到蕃薯厝肉粿仔
蕃薯厝肉粿仔的地址
是台南市永康區廣盛街167號
最近公車站是蕃薯厝
我這天抵達時約莫是05:15左右
來的時候位子蠻多的
但沒有冷氣只有電扇
不過這裡生意很好
大多數客人是以外帶為主的在地客
我這天點的餐點
是一碗大碗的肉粿仔，80 TWD
再多追加一顆煎蛋，10 TWD
https://imgur.com/wFNdSB3.jpg
這裡的肉粿仔都是現煎的
一走進廚房就聞得到陣陣香氣
點完餐後大概過了1~2分鐘
我的餐點就送上桌了
這裡是送上桌時再付款
只能使用現金不收信用卡或行動支付
https://imgur.com/LezBxei.jpg
首先來試試原味的湯頭
肉粿仔裡面的湯是虱目魚羹湯
裡面還有不小塊的虱目魚肉
喝起來湯頭鮮而甘甜
https://imgur.com/iOlpEzp.jpg
而看到桌上有辣椒醬
當然要試試看加一下了！
加入辣椒醬後的肉粿仔
多了辣椒的紅色
看起來色澤更加豐富且可口
https://imgur.com/sVmYifQ.jpg
這裡辣椒醬加入之後
多了些刺激的香辣開胃
搭配上虱目魚羹湯本來的鮮甜
兩者搭配相性極佳！
肉粿本身和雞蛋
外層都煎的相當香酥！
https://imgur.com/TeEbhpH.jpg
肉粿本身是用米做成
除了外皮煎的香酥
內層則相當軟嫩如布丁
如此優秀的反差感
搭配著鮮甜微辣的虱目魚羹湯
風味更是極度美味！
再搭配上煎蛋的香
更是豐富了整體的口感和滋味！
蕃薯厝肉粿仔非常美味
湯頭鮮美甘甜有虱目魚
加入辣椒滋味更加豐富
米粿和雞蛋煎的也香酥！
另外要注意這裡從早上04:35就開始營業
雖然表定是開到08:30
不過如果提前賣完就會提前打烊
所以要吃的話就要趁早！