『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
圖文網誌：https://carina101.pixnet.net/blog/post/234096165
店名：默爾pasta pizza新北誠品新板店
地址：新北市板橋區縣民大道二段66號3樓（誠品百貨3樓）
電話：02-2964-0300
試吃日期：2024/8
營業時間：11：00~22：30
默爾 pasta pizza自2007年開幕，至今已有6間直營門市，道地的南義風味很受大人小孩
歡迎，八月菜單全新改版，不管是之前有沒有來用餐過，都很值得來訪，這次造訪的是位
於捷運板橋站、板橋高鐵、板橋車站三鐵共構，交通十分便利，默爾 pasta pizza新北誠
品新板店，座落於誠品新板店三樓，用餐環境非常舒適，大片落地窗以及明亮寬敞的空間
設計，營造出輕鬆愉快的用餐氛圍。無論是和家人朋友聚餐，這裡都是個不錯的選擇
餐廳環境
默爾 pasta pizza新北誠品新板店，座落於誠品新板店三樓，餐廳有大片的落地窗以及明
亮寬敞的空間設計
香柚鮮蝦乳酪堅果沙拉$420
香柚鮮蝦乳酪堅果沙拉色彩繽紛，光是看著就讓人食指大動，已剝好殼的新鮮蝦肉、乳酪
的濃郁、堅果的酥脆還有香柚醬的酸甜清香多種口感在口中迸發，清爽不膩，非常適合在
這個炎熱的夏天享用
慢烤章魚腳佐堅果紅椒泥$340
慢烤章魚腳佐堅果紅椒泥擺盤精緻美麗，以小蕃茄和Feta Cheese為妝點，主食則是大尾
的慢烤章魚腳，採用先燉煮後烘烤的烹飪方式讓章魚腳保持了軟嫩多汁的肉質，Q彈的口
感在齒間彈跳，每一口都充滿海洋的鮮甜，搭配自製的堅果紅椒泥，為整體增添了豐富的
口感
威尼斯酥炸軟殼蝦$380
威尼斯酥炸軟殼蝦上面擺放著特選的銀魚和提味的洋葱，一旁則是默爾的自製醬料上放著
可食用的彩色小花，食物就如同一幅一樣將威尼斯的浪漫與美食完美結合，軟殼蝦的鮮甜
，彷彿是威尼斯運河的粼粼波光，刀叉切割酥炸軟殼蝦時發出的聲音極為酥脆，完全不用
費力剝蝦就能吃到，讓人情不自禁一口又接著一口
珍珠鮭魚親子丼義大利麵（附麵包）$480
珍珠鮭魚親子丼義大利麵是一道融合了日式與義式的創意料理，搭配粉色鮮嫩的鮭魚肉，
櫛瓜和鴻喜菇為配菜，大量的鮭魚卵就像珍珠一樣閃耀著光芒，每一口都釋放出濃郁的海
洋鹹香，份量頗多Q彈的義大利麵吸附了醬汁，每一根麵條都裹滿了濃郁的奶油醬汁，口
感豐富， 是我吃過最美味又豐盛的義大利麵之一
還附上了現烤的法式小圓法麵包，酥熱的外皮，裡面柔軟搭配羅勒醬非常的清爽開胃
南瓜王子披薩（蛋奶素）$400
各式不同口味的披薩算是默爾的招牌菜色之一，為了製作出最正宗南義料理美味，還特別
引進傳統義式窯烤爐，這次出的新菜色南瓜王子披薩名字十分童趣可愛，吃蛋奶素的也可
以食用，南瓜王子披薩天然的小麥餅皮在高溫窯烤下，十分Q彈有嚼勁，每片披薩帶有南
瓜的自然甜味與起司的濃郁完美結合，還撒上了綠捲鬚生菜和許多杏仁片讓食用時有更多
不一樣的口感，還擠上了十分清爽的酸奶，讓平常不吃南瓜的我也吃的津津有味
水果巧克力塔$165
連個甜點都要那麼美，由巧克力製成的塔皮搭配上滑順濃郁的巧克力餡以及酸甜的百香果
水果餡口感層次豐富。酸甜的芒果和百香果僅中和了巧克力的甜膩，更增添了清爽的口感
巧克力奶昔$180、焦糖拿鐵$170、百香果氣泡飲(會員入會好禮$0)
點一杯小朋友喜愛的巧克力奶昔，口感細緻滑順，每一口都能感受到濃郁的巧克力香氣，
喜歡咖啡的這邊也有不少咖啡飲品可以選擇，我點的焦糖拿鐵結合了咖啡的濃郁香氣、牛
奶的滑順口感，以及焦糖的甜蜜滋味，不苦澀也不過甜十分滑順入口，另外現在只要加入
默爾會員就可以換氣泡飲一杯，氣泡飲有奇異果、紅肉火龍果、旺來還有百香果氣泡飲四
種口味可以選擇，瞬間就省下一百多塊的飲料錢
個人評價
默爾pasta pizza這次的全新菜單讓人十分滿意，除了道地的南義風味、更多了些創意，
舒適的用餐環境、多樣的餐點選擇，都讓我在這裡享受到了一場味覺和視覺的饗宴。如果
你也喜歡義大利料理，那麼默爾pasta pizza是絕對是義大利料理愛好者必訪的餐廳之一