餐廳名稱：逸道
消費時間：2024年/11月
地址：上海市黃浦區圓明園路88號益豐外灘源2樓
營業時間：1100-1400 1700-2100
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71419165
逸道和東方景宴是同個旗下的，一間是淮揚菜、一間是潮州菜，
逸道(外灘源)與東方景宴(思南公館)原本這幾年都維持米其林一星和黑珍珠一鑽，
但是到2025發佈的米其林指南，逸道掉星變成推薦餐廳，我11月在逸道的經驗是挺ok，
雖說掉星..但回過頭來看看台北某些一星中餐廳也沒有它好，
而且這次透過美團購買的午間套餐還很划算，
適合做為比較大的兩餐之間緩衝、屬於輕鬆的一頓飯。
有朋友詢問我上海的物價，如果要跟台北比的話，我覺得平均而言差異不大，
有相對便宜也有貴些的，如逸道這類等同於台北中餐廳裡較高價位的，
這次買套餐加上單點鹽水乳鴿，買單才NTD 2k出頭豐盛感就很足夠了。
明月雪絨老雞湯可以說是必點菜色，一定要體驗一下柔滑的豆腐刀工，
湯底清雅、雞味夠香，其實是很紮實的，裡頭還有一顆熟度恰好的鴿子蛋。
再來是招牌之一的紅燒肉，套餐只有一塊，肥瘦相間各半，腴美好食但不出奇，
要講的是~點了一碗白飯發覺不錯，是我喜歡的顆粒分明感以及如芋香米般，
有著較濃的穀類香氣，問了一下是得獎的東北五常大米，
飯好吃，真適合點一盤紅燒肉來配啊！
隔壁有一位男士也是獨自來吃的(感覺是常客)，聽到他正打算點一盤，
結果被告知沒有筍干，就不點了…這滷筍干的確好，不單單是配角。
加點的淮揚鹽水老滷乳鴿，這在菜單上是歸到逸道特色的冷菜，鹽水老滷滋味很好，
有如鹹甘清澈的高湯，鴿肉軟嫩入味，重點..沒有不好的禽味令人放心，
這裡不論輕重口味的菜都有表現出讓人留下印象的部分，
吃起來也沒有負擔，適合上了年紀的人~~
拆燴魚頭佛跳牆，也是招牌菜，以此價位(400RMB)的套餐菜色顯得蠻大氣，
雖說燴汁略鹹且少了點想像中的厚郁感，但食材成品算是細緻，
鮑參入味、另一邊是拆骨的魚頭肉，
就有點像那種魚皮炸過的砂鍋魚頭(但雜味少)，
底下墊了少許五常大米，算是吃一個爽度，
茄汁明蝦球這道偏過場沒啥好提，不過山泉水芥菜蠻優，葉嫩、清甜，
整根幾無纖維感，坦白說還沒在台吃過好吃的山泉水時蔬，這樣應該算有一點基準了。
主食是蝦籽陽春麵，小小一碗但已足夠，蘇式紅湯底，蔥與香菜放得多，
覺得喜歡~細麵吃了會上癮，最後甜點十年陳皮紅豆沙，
不錯~陳皮香味有，小湯圓裡面有包芝麻餡，咬破就滑出來。
這餐我是訂比較晚，一直吃到快午休，點了便宜的茶、經常來續加，
從帶位服務到硬體方面都是有水準，一個人來吃也是很舒服的餐廳。
(冷菜:獨蒜鮮貝鮭魚卵、醋汁田七苗核桃、揚州醬燻魚)
(明月雪絨老雞湯)
(招牌紅燒肉)
(淮揚鹽水老滷乳鴿)
(拆燴魚頭佛跳牆)
(茄汁明蝦球)
(山泉水時蔬)
(小菜辣椒圈..等)
(蝦籽陽春麵)
(十年陳皮紅豆沙)