圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/03/ushio-taipei-350010-a5.html
本文餐點皆為自費，無受店家任何行銷委託，發票或明細如下。
隱身於台北中山區的 赤身燒肉 USHIO Taipei，是一家專門提供 A5等級和牛赤身燒肉 的
高端燒肉店，致力於傳遞正統日式燒肉文化。這間餐廳經過長達三年的籌備，並斥資
1,700萬元精心打造，從食材選擇、燒肉技術到用餐體驗都講究細緻與極致。
USHIO Taipei 主打 「赤身燒肉」，意指以和牛瘦肉部位為主的燒肉體驗，讓食客不僅能
享受 A5和牛的細膩口感，同時減少過度油膩感。這樣的設計讓燒肉體驗更有層次，並強
調 肉質本身的原味與細膩口感。
餐廳的 套餐定價 依用餐時段有所區別：
午餐套餐：每人 1,500元 +10%，份量適中，適合想輕鬆品味頂級燒肉的顧客。
晚餐套餐：每人 3,500元 +10%，提供更豐富的燒肉部位與精緻搭配。
豪華晚間套餐：每人 4,000元 +10%，特選更高級的肉品與主廚特製搭配。
USHIO Taipei 坐落於台北市 中山北路一段57號，位於知名的三條通商圈內，周邊餐廳林
立，是美食愛好者的必訪之地。店內裝潢採日式 極簡風格，一樓為 吧台區，提供貼近職
人燒烤技藝的視覺體驗，二樓則設有 獨立包廂，適合商務宴請或私人聚餐。
USHIO Taipei 的燒肉體驗講究 肉品的溫度、厚薄度與燒烤技術，確保每一口都是最佳狀
態。以下是幾道不可錯過的推薦料理：
厚切牛舌：外層微酥帶脆，內部卻柔嫩多汁，帶有獨特的彈牙口感，入口後充滿濃郁牛肉
香氣。
冷藏空運和牛：A5等級的和牛，肉質細膩，經過低溫冷藏後風味更顯鮮甜，每一口都能感
受到濃郁的牛肉脂香。
和牛塔塔：選用頂級和牛剁碎成塔塔，搭配 生蛋黃與微酸調味，口感鮮甜清爽，層次豐
富。
燒壽喜：大片和牛燒至五分熟後，與 生蛋黃 一同品嚐，肉香與蛋黃的濃郁融合，帶來令
人驚艷的滑順口感。
和牛漢堡：內餡細緻，搭配爽口生菜絲與蘋果絲，讓油脂風味更加均衡。
USHIO Taipei 的服務水準值得讚賞，從入座開始，服務人員便細心解說餐點內容與燒烤
方式，確保顧客能獲得最佳的用餐體驗。此外，餐廳也提供 個人化服務，如提前備註喜
好，能夠依據顧客需求客製化餐點。
然而，部分顧客曾反映 上菜速度較慢，特別是 現點現做的料理 可能需要較長等待時間
。另外，針對 慶生蛋糕與甜點 的安排，餐廳會根據顧客需求做調整，若有特別的要求建
議事先與店家確認。
餐廳資訊
地址：台北市中山區中山北路一段57號
電話：02-2571-0357
營業時間：18:00 開始營業（建議提前訂位）
造訪日：2025.3