※ [本文轉錄自 Miaoli 看板 #1dqLxtDs ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
標題: [食記] [後龍] 早稲飯糰 ～蛋餅、煎餃都沒賣了
時間: Wed Mar 12 18:16:17 2025
[後龍] 早稲飯糰 ～蛋餅、煎餃都沒賣了
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　　去年十月，在FB社團：後龍大小事，看到有人匿名問在後龍開可自選配料的飯糰
，接受度高嗎？
　　今年一月底，小年夜一早在後龍第二市場牌坊旁的店面，早稲飯糰開賣了。
　　　　　　　　　　　　　　（之前為非嚐不可早午餐）
延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結
　　本來還在疑惑，怎麼會有人特地選在年節開幕？
　　還在新年期間都有營業！
　　後來看到某篇廣宣，才知道老闆娘本職是做二休二，休假日才來開店。
　　原本預期的營業時間是從05:30～12:30，但第一天營業早早就售罄。
　　後來就調整為06:00～10:30（飯賣完提早收攤）。
　　路旁的三角立牌，原本預計要賣飯糰、蛋餅、煎餃。
　　開幕未滿月，就只賣飯糰了。（煎餃應該沒開賣過。）
　　廣宣上的菜單，直接印在A4的黃報紙上，可做點菜單也是飯糰的包裝紙。
　　雖有菜單，但當天有提供的品項，還是得看店內掛出的活動價目表。
　　飯糰有多款品項價位，傳統飯糰可選葷、全素、蛋奶素。
　　辣飯糰非獨立品項，是得另外勾選。
　　原本還有「滷」、「蔥」的選項，但包蔥蛋好像也沒開賣過。
　　早稲飯糰的飯是白米加一點紫米。
　　沒有紫米居多或是純白米的選項，後面那次吃到的白米更多。
　　雖然兩次吃到的紫米比例有差，但口感都算Ｑ。
　　傳統飯糰（40），料有菜脯，酸菜，肉鬆，半顆滷蛋，油條。
　　加辣，不是菜脯換成辣菜脯，是直接加辣椒油。
　　那次紫米的比例比較高，沒拍出辣椒油的紅，但辣味頗明顯，。
　　鹹蛋飯糰（45），滷蛋換成整顆鹹蛋黃。
　　沒加鹹蛋白，雖說吃來不會過鹹，但蛋白似乎被捨棄了，有點可惜。
　　（吃過竹北青畑飯丸所的混蛋飯糰，應是有挑過的鹹蛋白也不會太鹹。）
　　而且鹹蛋黃是挖散鋪在內餡中，少了些口感，風味也較不顯。
　　故以目前吃過的兩款早稲飯糰，還是包滷蛋的傳統飯糰，整體口感風味較合胃口。
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苗栗縣後龍鎮中華路16號　LINE ID:0981004631
06:00～10:30（或售罄）　早稻飯糰（公告營業日期、臨時公休）