※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MljYuZC ]
作者: ianwu (生命是不斷的累積) 看板: Food
標題: [食記] 卡卡頌 現代精緻的米其林二星 Le Parc
時間: Sat Feb 13 15:18:06 2016
圖文版:http://bess1030.pixnet.net/blog/post/208592389
品嚐米其林星級餐廳
是旅行中的樂趣以及享受
這間位在卡卡頌的米其林二星餐廳
CP值實在太高了 所以推薦給大家
用餐時間: 2015年7月
餐廳的位置在卡卡頌的古城附近
我們是從古城用走的即可到達
不過一路上都是鄉間小路 且幾乎沒有路標
建議先查好地圖再前往
Le Parc Franck Putelat是米林其餐廳
同一個地點也是精品飯店
招牌不醒目 在一大片的鄉間住宅中 不留神的話容易錯過
住宿及餐廳價位參考
平日午間套餐是最划算的 39歐
包含三道菜以及一杯酒
不過很熱門 要記得先在官網留資料訂位
用餐的前一天再電話或e-mail確認
我們是平日的午餐時間來
都點了CP值高的午間套餐
上圖是兩人份的免費餐前小點
精緻可愛的小點
揭開美好的用餐經驗之序曲
佐餐麵包也絲毫不馬虎
新鮮的法國麵包
配上當地出產的精品橄欖油及海鹽
實是一大享受
套餐包含的酒
也是採用產自區域酒莊的酒 溫和爽口
看得出來 主廚很喜歡使用當地的食材
前菜是魚
把剁碎的魚肉混和香料
塞入俏皮的可食用麵管內
多出來的魚肉 上方以蝦片裝飾
分量十足
主菜是豬排
一大塊的豬肉排讓人嚇一跳
(也吃不完)
不過調味很出色
配菜的香菇及薯片都非常好吃
最驚艷的是甜點
上桌立刻令人眼睛一亮
美的像一幅畫
草莓冰沙上的美麗花朵也讓人捨不得吃掉
冰沙 卡士達醬 派皮 三者一起入口
心馬上融化了
大力推薦
飯後招待的小甜點以及咖啡
小甜點有草莓塔 棉花糖 與焦糖片
呈現的餐具也很有藝術感
咖啡杯也是特殊形狀 走現代風
這次的用餐經驗 非常滿意
東西精緻好吃且美感十足
服務也是專業有禮
雖然地點比較不好找
但是超優惠的平日午餐讓迷路都值得了
推薦給喜歡品嚐米其林餐廳及拜訪卡卡頌的人
Le Parc Franck Putelat
電話: +33468718080
地址: 80 chemin des Anglais, 11000 Carcassonne
官網: http://www.franck-putelat.com