辦桌,比較像是鄉下人的喜宴
一樣會發帖,請人,客人大多是特定的,當然都是和主家認識的
訂好桌數,找總鋪師,說好預算
然後當天客人入座,上菜,幾道菜固定,吃完大家收攤走人
通常菜色會比較精美,澎湃,會比較有手路菜
流水席,顧名思義,就要有流水感
看是客人如流水,還是上菜如流水
大多是慶典,有點普渡的感覺
主要是要讓所有路過的想吃的都能吃到,甚至吃到飽
所以菜色會以粗飽為主
米粉,米糕,炒麵,羹湯之類的會很常見
通常就會一直上,或是大家在鍋邊排隊拿菜吃
座位也是隨便坐隨便吃,吃完就走人
※ 引述《tjbulls ()》之銘言:
: 所以辦桌 跟流水席差在哪~?
: ※ 引述《DrBear (老熊)》之銘言:
: : 正名一下
: : 其實那個要叫辦桌