我想僑園有這樣的服務品質應該跟我大學的打工經驗有關（十多年前），
我大學曾經跟同學一起去僑園打工，我完全沒有經驗也沒有受訓，
只有在當天下午run過ㄧ次開場出菜秀就上了，晚上正式上場時燈光完全
熄掉所以我跟不上前面人的腳步也看不清楚路，就這樣跟前面的人差了
一大段路，我很荒在黑暗中走到主桌附近時我撞到了舞台的邊邊，我幾
乎要跌倒了好險我撐住了盤子，賓客都嚇到扶住我，走完時被主管罵的
半死，開始服務分配的桌時，我不太會分菜，倒飲料也倒到滿出來，
隔天我的大腿整個淤青，我再也沒去那打工了所以連錢也沒領到，我只
知道十多年前用的服務生都是打工的，主桌服務的只是比較資深的打工，
當時是我大學的學姐。
十多年後我自己結婚時因為公公的偏好也是選擇了僑園，我也有一些不
好的經驗，接待也是我婚禮的主持人主持時穿著爆乳白色晚禮服，
（難道不知道有些新娘會介意嗎？）主桌服務生開始敬酒時帶的非常快
我爸媽幾乎被甩在後面，只好我爸媽都晚一桌敬，只能說這家的
服務素質如果一直用臨時打工的大概都會發生意想不到的事。

老實說很多宴會館都會僱用臨時服務生五星級是一定的，只是就我的經驗要告訴大家多數會館和飯店仍是僱用臨時工且不一定會有訓練不過我不是合理化服務不好或工讀生就可以因此不擅盡工作義務，當我在爆料好了，我自己這一兩年的體悟是...比起沒經驗的臨時工，不太能溝通的外籍服務生更加可怕... 沒有歧視的意思可是語言上的不通順真的常讓我們前線很心驚膽跳解釋一下好了，不是只有不重視飯店聲譽的經營者才不會請沒經驗的，的確大多如果是餐飲科的會比較好但外面之所以宴客尤其婚宴，會常常要請臨時工讀生就是因為婚宴是桌數量需求多的，所以需要的服務生也相對的多，可是平日通常很少喜宴所以人力需求當然需求也相對地降低。所以喜宴的服務生如果都是正職的，平日根本不可能有那麼多的人力需求，第一排班上五天班讓幾十個服務生去排根本無法作業、公司也不需要那麼多人力資源所以喜宴才會大多都是臨時工的狀況所以職前訓練也才會那麼少，因為喜宴服務生流動率大今天花時間訓練你但你又不是正職的話，對公司來說人力成本很高，這也是為什麼一般宴會館或餐廳很少有每桌分菜服務的原因，因為真正會分菜的是只有那幾個固定會在平日過來正職包廂或小吃商務的人才會