終於，終於!熬過了180天的發文限制啊!
因為自己從一開始一心一意就想辦桌，網路與PTT的資訊都偏少，
所以想把自己的經驗分享給也有意辦桌的新人，希望能幫助到大家~
基本上我的辦桌婚禮都是自己來，沒有透過任何婚顧公司，對於自己而言更是難忘。
因為不會貼照片，有圖網誌版:http://ez2o.com/0ggYn
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打從確定要在台灣辦婚禮開始，我就一心一意決定要辦一場流水席式的婚禮。
小時候在鄉下跟著阿公阿嬤一起生活了幾年，三不五時就跟著他們去吃辦桌，那個滋味是
長大後、即使是在國內外吃過無數昂貴大餐也比不上的美好。
也很幸運地，我的爸媽跟公婆，對於婚宴形式完全不在乎也沒太多意見，只需要確定時間
地址給他們就好。
首先我要先說明的是，雖然是辦桌婚禮，我本人也不走夢幻路線，但對於直接在路邊吃飯
配灰塵、或在不浪漫的活動中心舉行婚禮，我實在也無法接受，所以租借漂亮場地就很重
要。
而漂亮場地也等同著$$，以我的例子來說，好不容易找到的場地加上辦桌及婚禮樂團與佈
置，平均一桌花費約兩萬元左右。所以如果是完全追求省錢而要辦桌的話，其實也不大需
要繼續看下去了喔!
在一開始我也有打算請婚顧，讓自己當天能當個悠悠哉哉的新娘。但在詢問第一家婚顧公
司後，他們風格過度夢幻、與我所需要的簡單婚禮設定完全不符外，報價30萬台幣(沒錯
，30萬只有場地布置，還不包括餐飲)；第二家婚顧公司在我說了我的需求(自己已有大略
的主題及規劃想法)，不知道是不是溝通上的誤解，對方一開始說七萬但隔天會再報詳細
價格。滿心期待等到了隔天，卻一口氣變成了20萬......。其實這家的風格我本來就不喜
歡，覺得不是很有味道，但所有人都勸我問問無妨，卻在最後留下很差的印象: 在他們的
詳細報價內，很多東西我都不需要，詢問是否可刪除?卻得到近乎無禮的回覆，一直強調
他多厲害、而我不是他們要的客人，所以不服務我了。
總之我也是被氣到了，不服輸的個性讓我直接決定"那就自己來吧! 反正自己也是學辦活
動的，哪有什麼難的?"
雖說如此，但其實自己也只有在大學畢業時，操作過一場還算大型的畢業活動而已，真不
知自信哪來的(笑)。只好安慰自己以前的人婚禮也都自己準備，哪來那麼多花招跟花費，
做就是了。廢話太多，接下來就開始介紹我的各家廠商跟做法了。
場地:
經過千辛萬苦，在網路找了幾個場地介紹文、實地參觀後，決定了新店文山農場的第二戶
外廚藝教室(BBQ會場)。會選擇這個場地是因為，文山農場本身是有機農場，位在山上空
氣與景色都非常好；再者，第二戶外廚藝教室本身就有木棚，所以可節省一些搭棚費用；
而且場地旁邊就有一塊草皮可一起租借，供賓客小孩吹泡泡跑跳玩耍；場地就有廁所可供
賓客使用；第二廚藝教室位置較偏遠，遊客很少來，比較有隱私。當然，文山農場的工作
人員也相當幫忙，才讓我下定決心不怕苦選擇這個場地。雖然一開始會覺得文山農場的人
員有點兇，但相處之後就會知道他們其實都是面惡心善啊(笑)。
當然這場地也是有缺點的，如: 大型車無法進入，如有租借遊覽車載運賓客，車子只能停
在最外頭，賓客需要走約300公尺下坡，老人家會有點辛苦(可安排小客車當接駁車)；第
二廚藝教室的木棚下最多只能擠16桌，較適合小型婚宴(我後來有另搭兩頂宮廷帳。)；電
力不足，所以我當天為了讓貴松松樂團能正常表演，電燈都不能開怕跳電，有點可惜。如
果有較多桌數需求，其實他們也有大草坪可供搭棚租借，但這部分我就比較不清楚了，可
直接向他們洽詢。
除了場地本身租借需要費用外(以我的木棚與草地租借價為4000+3000)，每個進場人員/賓
客也都要計費。我租借時，平均一個人頭約180元；如果車子要停園內，則須另外付費。
詳細價格可直接詢問他們。
宴客料理:
其實我從頭到尾只找一家辦桌廠商: 新店的豆腐師辦桌。雖然不能試菜，網路的評論也不
多，但他們的聯絡人一直都很熱心地回答控制狂新娘的問題，讓我從一開始就對於辦桌有
初步的概念，覺得他們很貼心。後來因為確定場地選了新店文山農場的地緣關係，再加上
剛好遇到過年他們有賣年菜，買了佛跳牆跟雞湯回去試吃還可以，就直接簽約決定了。後
來也覺得很慶幸選他們，因為場地限制的關係，我設定作為廚房的地點對於他們上菜其實
有點麻煩。但為了滿足我的想法，他們前一天就先去整理了場地，讓我的想法成真，真的
十分感謝他們!
當初挑選的是九千塊的餐點(2017)，菜色討論來回被控制狂新娘改了很多次，讓新娘自己
都非常期待