婚禮結束後終於空出手來了,在這邊分享維多麗亞酒店宴客心得,
提供尋找婚宴五星級飯店的新娘參考:
首先說明標的尋找方向:
1. 交通方便
2. 非地下室
3. 老人家行動方便
4. 天花板不會過低
5. 菜色要好吃
6. 桌數粗估在20桌左右,可寄桌
再來說在這次婚宴中所感受到的優點,我們場地是三樓維多麗亞廳:
1. 宴會廳、證婚場地很漂亮。
2. 新娘化妝房有獨立廁所、內部空間非常寬敞,可以堆放大量雜物,
這對當天混亂無比的情況實在是非常有用。
3. 戶外證婚有準備美麗的花瓣捲給大家使用,省了去找花瓣的麻煩。
4. 飯店合作的婚企主持人wedding people 婚禮顧問優秀又令人安心。
5. 新人食物打包乾淨,盒外還寫有菜色名稱。
6. 音響表現不錯。
再來是缺點:
1. 業務離職換人未主動通知,是我們找不到人後才告知。
2. 前一天寄放的行李延後送到我們的宴會廳,
明明講好9點卻拖到9點30才送來,導致準備時間不夠。
3. 早上準備時間時,新娘的小管家常常找不到人。
4. 投影機畫質普通。
最後我們想敘述一件婚禮的插曲:
在婚禮開始進場時,新人與儐相們在廳外等候準備進場,
這時有賓客正好從電梯出來,準備要進入廳內,
此時新娘小管家、飯店場控都在新娘附近,
但沒人幫忙注意新娘的頭紗並引導賓客入場,
直到賓客踩到頭紗使頭紗被扯破時,場控和小管家才慌張的衝上來。
以下就是問題開始:
1. 進場結束新人回到休息室後,場控主任迅速來道歉,
並表示要調錄影帶看事發狀況(這邊覺得程序合理即時)
2. 二進在廳外,新人準備再次進場前,
場控主任卻在這時跑來跟等待入場的新娘說已經
調到錄影帶了,等下提供給我們看
(這時正準備要入場,是否應該等活動結束後再討論,
並非選在當下擾斷入場情緒?)
3. 二進結束後,新娘回新娘休息室換造型,
場控主任又再次進來拿手機側錄畫面給新娘看,
大意是說監視器有錄下當下所有經過,
影片很清楚顯示是賓客踩到頭紗的,
小管家和場控在旁邊都有看到,不是飯店的人踩破的。
(新人情緒再度被擾亂,喜宴中不時都在考慮該怎麼處理。
況且小管家和場控們在旁邊都有看到,卻沒人提醒賓客?)
婚宴結束後,我們與飯店討論處理事宜,飯店表示如下:
1. 他們不能阻攔賓客走路 (引導也算是阻攔?)
2. 這件事真的很抱歉,但不是他們的錯,
如果是飯店的人踩到的一定會賠償
(他們踩到的要賠償這件事無庸置疑,
但看著別人踩卻不提醒就不是飯店的錯?
新人照著飯店指示的位子站好,但是頭紗被踩破要自己承擔?)
3. 頭紗不是小管家鋪的是新秘鋪的 (推卸責任給新秘?)
4. 飯店人員造成損害須自行賠償,小管家這樣很可憐
(為什麼飯店對於員工設立的制度,卻要無辜的新人承擔呢?)
我們並非要飯店負責所有賠償責任,但飯店堅持連1%的責任也不願負責,
在晚上8點宴會廳經理請示主管後,提議請新人上樓吃個免費晚餐表示歉意。
我們無法接受這個提案,最後不歡而散。
頭紗破損賠償由新人負責。
後續
1. 如果一開始飯店誠意和態度良好,
主動關心頭紗損害狀況和提出任何良好溝通的方案,
可能我們更願意推薦飯店給大家,畢竟宴客環節都算順利,
但到最後我們接受到的訊息是:
只要不是飯店人員直接造成損害,
任何意外都是新人100%要自己吞下來
2. 頭紗扯破唯一的好處大概就是:
小管家終於一直跟在新娘身邊幫忙,
還主動表示已經幫忙安排去一樓花園拍照(原本說不行),
最後也很積極幫忙收拾東西。
3. 知道頭紗扯破當下,我們馬上連絡樂許禮服,
樂許回覆說請新娘先安心完成婚宴不要著急,
等婚宴結束後再處理(太加分,真的很貼心);
反觀飯店,二進前先打擾新人情緒,
換造型時又急著給新人看監視錄影機畫面,
不能體諒一下新人在辦喜宴嗎?
五星級飯店,菜色優秀的比比皆是,場地漂亮、擁有戶外證婚場地的也不少,
但危機處理、隨機應變、細心度和制度,或許也是新娘們在挑選飯店的重點之一。
婚宴順利大家皆大歡喜,以上心得提供各位新娘參考。