我自己本身沒有吃過麗尊的喜酒
在高雄好像不算熱門的選擇(!?)
這次我哥結婚宴客在麗尊
從菜色到服務我們家都很滿意
感謝麗尊服務人員的專業引導
雖然是我們家第一次辦婚禮
卻不會覺得不知所措
但關於吃的流程我都很認真的幫忙吃了(笑)
多圖網誌版：http://rika.tw/theleeshotel_wedding/
宴客是在麗園廳
有先試菜，試菜時大家都覺得很好吃
後續的流程協助也都滿滿意的
我媽本人覺得服務很好
親戚間評價也都不錯
給高雄的新人們參考~
麗尊酒店婚宴試菜
官網表示：「凡預付訂金，10桌以上享試菜7折優惠，滿20桌以上享試菜5折優惠。
(試菜之折扣，於喜宴當日折抵)」
因為我們是男方女方一起宴客，桌數分開
宴客當天會有服務人員來問試菜那桌的費用要扣哪邊的費用
如果是分得很清楚的新人建議先討論好呦!!
試菜這天因為不是我的場子
對方親家也在我實在不敢造次
所以沒有什麼照片
不過因為我們有更換菜色
下面會有比較對照
試菜有獨立的小包廂
藍灰色的裝潢我覺得滿美的
也有配一個專屬的服務人員
試菜當天會協助上菜、分菜
試菜菜單
其實麗尊酒店官網也能看到完整菜單
完整方案也能直接到官網看
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宴客菜單
試菜結束後會有主管和主廚一起到包廂內
詢問菜色是否滿意，有沒有需要修改的
若有不喜歡的菜色可以提出
對方也會提出可以更換的菜色
溝通上算滿容易的
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花好月圓
炸湯圓撒上花生粉~
但因為試菜時就有發現麗尊的份量非常夠
為了避免後面重點吃不下
這個實在不敢多吃
(這盤已經吃過，上桌時是滿的)
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喜慶五福烏魚子盤
這盤除了右二的醉雞有酒味我不敢吃
其他都很喜歡，左一的中間像魚卵
咀嚼的時候會嗶嗶啵啵很不錯~
魚卵捲跟試菜時長的不太一樣
但我覺得宴客時的更好吃!
菜色份量也都沒有縮水
沙律龍蝦拼晶鑽海蝦
中間是龍蝦沙拉，下面鋪的是馬鈴薯沙拉
我不愛生菜絲但喜歡馬鈴薯沙拉~~
和玉米筍拌在一起的是蘋果
沒吃還以為是竹筍
蝦子試菜和宴客當天都很新鮮
數量超過10隻，也夠大隻
旁邊有附上一碗沾料
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鴻運八寶翅圓滿
最愛吃喜宴羹了
料滿多，丸子是特製的
不會太鹹，不配白飯也順口
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(試)翠綠醬爆貝柱軟絲
試菜時是長這樣
但因為我們後面有換菜(換冰卷)
那軟絲就有點重複了
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翠綠醬爆曼波貝柱
後來就變成這樣
貝柱和曼波魚雖然試菜時也都有
不過整個感覺升了一級!
貝柱很大一顆整個塞進嘴裡很滿足~
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荷葉古法蒸海石斑
魚也很大隻，討論菜色時
我記得主廚有說他們大小有標準的
所以也不用擔心宴客時會縮水
這個上桌後服務人員會幫忙去骨
賓客在分食時會比較容易~
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虎掌鮮菇海烏參
我不敢吃海參
喜宴遇到這道我都是直接跳過
不過麗尊的還加了豬腳!!
超入味的好好吃啊~~
男友喜歡吃海參
試菜和喜宴時他都很喜歡這道!
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瑤柱櫻花蝦米糕
老實說因為份量很夠
吃到上面那道就已經有點飽了
(我們試菜時也是差不多到上面那道)
這時看到米糕真的很想出去散散步再回來吃
這道我覺得以米糕來說吃起來清爽
口味上不會很有負擔
但胃容量的負擔就挺大的XD
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(試)韓式松花骨蔬果沙拉
試菜時是這道
但考慮到賓客吃到這邊可能都很撐了
重口味又一大塊
後來家人和主廚討論過後決定換成清爽一點的菜色
這道我也覺得好吃(會想配飯)
不是因為口味不喜歡才換的
大家可以試吃後決定~
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芥末冰卷拚椒鹽杏菇
後來是換成這道
冰卷說是澎湖來的
一個讓大家吃飽後繼續聊天時
還能有點食物配的感覺
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螺片蟲草菌燉烏雞
在甕裡面看不出個所以然
不過這道的評價也滿好的
湯看起來很黑、很重
喝起來卻不會覺得很負擔
我雖然很飽但還是喝了2碗
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抹茶紅豆糕
麗尊特製的
滿滿的紅豆配抹茶
身為一個螞蟻人覺得不夠甜
但大家是都覺得滿剛好的
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綠豆沙椰果
也是麗尊特製
很謎樣的甜點
綠豆沙很綿很細
但味道被椰果蓋過了50%左右
喜歡椰果的應該會愛心噴射
因為喜宴出現的通常都是西米露!!
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應時鮮果盤
水果可能會依據季節變動
我們5月試菜、8月宴客都一樣是西瓜配鳳梨
試菜的時候有詢問是否能加強擺盤
(像流水席可以把西瓜弄成風車之類的XD)
但麗尊說外面水果盤有些是外包給廠商做
這個他們真的沒辦法~
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雖然沒有參與到細節部分
不過麗尊服務人員真的滿上心的
例如我們家雖然都提早到會場
但其實就是聊天也不知道現在要幹嘛
麗尊人員就出現問我們要不要先拍全家福
又例如我媽跟我一起坐在禮金台放空
服務人員又出現說要不要先彩排一下等等進場呢~~
每個流程麗尊都有協助引導
某方面來說我覺得對沒什麼囍事經驗
像是沒當過伴郎伴娘的新人來說
有人引導是滿好的事
麗尊酒店-麗園廳
我們是在麗園廳宴客
主色系是紅色，很喜氣~
放幾張圖給大家參考
不過場地還是實際去看比較準呦!
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