老婆懷孕20周
家裡炒菜的油快用完了
剛剛去賣場
看到了葡萄籽油 價格比較高
於是就買回家 想讓老婆吃好一點
但上網查後 關於 "孕婦 葡萄籽油" 相關的資訊很少
想請問一版友
炒菜用葡萄籽油炒 給老婆吃 OK嗎?
還是買橄欖油比較適合...? 謝謝各位了!
作者:
namikuh (我只能放手)
2016-12-05 11:13:00建議用苦茶油
不太適合吧？葡萄油含多元不飽和脂肪酸，應是好物，但炒菜高溫會讓油變質，炒菜還是用調和油適合，葡萄油用來做沙拉或低溫炒較適合
葡萄籽油發煙點比橄欖油還高，應該沒什麼問題吧。啊不過剛剛有看到文章提到發煙點不是唯一評斷標準。我家用初榨橄欖油，都只是簡單的煎炒沒想太多。
作者:
SB7827 2016-12-05 15:58:00葡萄籽油OK哦，好的橄欖油不太適合高溫烹煮使用
作者:
panmomo (panmomo)
2016-12-05 19:15:00椰子油，自己炸豬油雞油~
現在沒有說初榨不適合一般煎炒唷！我家也都用初榨橄欖油來炒菜
玄米油就很適合中式炒法橄欖油的話可用水煎法一樣健康
葡萄籽油很ok，倒是調合油非常的不好！初榨冷壓橄欖油還是有可以高溫炒的，橡木桶有賣。