Re: [問卦] 肉粽 SHUAN1110 PTT批踢踢實業坊

Re: [問卦] 肉粽

作者: SHUAN1110 (學名..企鵝) 2014-05-25 21:03:35

※ 引述《songgood (ilovegoodgame)》之銘言：
: 有沒有肉粽葉不抹油
: 扒開油飯整個黏在肉粽葉上
: 還說這樣比較健康的八卦
: 抹食用油在包肉粽真的不健康嗎
沒聽包飯進去粽葉前要抹油
現蒸現煮過後的肉粽本來就會黏
想要飯粒不黏粽葉
就是放冷後再打開來食用
這樣冷冷地吃也比較不會胃脹氣
(糯米應該也算澱粉的一種,冷卻過後澱粉質會還原)

作者: tyrande (泰蘭德) 2014-05-25 21:04:00

我也喜歡吃冷的

作者: superLM (Let's play it by ear) 2014-05-25 21:05:00

我都吃冷的再加果糖

作者: NEWOLD (亂紅飛過鞦韆去) 2014-05-25 21:06:00

我們家包的裡面都加紅豆

作者: verapamil (vera) 2014-05-25 21:09:00

我粽子都不用粽葉包直接跟路邊歐巴桑買用塑膠袋裝

作者: terrywolf (趴踢DOG) 2014-05-25 21:10:00

我們家都包香菇竹筍然後裝在竹筒蒸

作者: verapamil (vera) 2014-05-25 21:10:00

一斤70元還可以加泡菜少了那種甜辣醬的怪味道

作者: NinJa (fine~) 2014-05-25 21:11:00

炒糯米不是會放油......

作者: yumanatu (nai) 2014-05-25 21:14:00

炒糯米不用放油，要包粽子的豬肉會滷過，加點滷汁下去炒油就夠了，包粽子時要紮緊，如沒紮緊就會黏粽葉

作者: manlike ( ) 2014-05-25 21:17:00

冰的加蜂蜜!!

作者: NinJa (fine~) 2014-05-25 21:20:00

我們加的糯米另外炒會加油豬肉另外弄的

作者: postpost (巴洛克) 2014-05-25 21:22:00

肉粽熱量超高的啊！有沒有人吃肉粽胖了幾公斤？

作者: kibou (守身如玉三十年) 2014-05-25 21:57:00

我去年端午節每天吃9顆肉粽

作者: Shiupy 2014-05-25 22:36:00

米先炒過是北部粽，南部粽則是用生米包再直接水煮

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