※ 引述《charming3 (.....)》之銘言:
: ※ 引述《LIFTLIFTlolz (大波麗芙特)》之銘言:
: : 台式粽子分為北部粽,中部粽,南部粽
: : 北部粽:熟米+生料,蒸熟
: : 南部粽:生米+熟料,水煮
: : 中部粽,採用半熟米+熟料,最後蒸熟
: : 吃得到糯米的黏糯,但又能保有米粒的Q度
: : 台式口味較清淡,南部粽吃的時候還要加甜醬油和花生粉
: : 中部粽和北部粽一般是單吃或加甜辣醬
: : 中部粽,參戰!
: 東部粽 參戰!
: 我們東部粽不用葉子,用莖,不用蒸煮!
: 一般選用一年生到五年生的桂竹。取一段一端開口的莖,
: 盛入以糯米,酌加清水、香料佐料等,開口端再加予密封置於炭火之上
: 烤熟後食用,香噴噴的 讚!!
→ pXXX:竹筒飯滾拉 XDDD 05/30 01:20
推 cXXXXXXXX:XDDDDDDDDDDDDDDDD 05/30 01:22
→ pXXXXXXX:屈原都快哭了 05/30 01:22
推 gXXXXXXXXXX:竹筒飯+鹹山豬肉 配剝皮辣椒跟台啤 05/30 01:24
→ kXXXXXXXX:無限期支持東部粽XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 05/30 01:40
→ mXXXXX:你這個丟到河裡沉的下去嗎 05/30 01:41
推 aXXXXXX:我笑惹 05/30 01:49
一堆人歧視東部粽
是誰教你粽子一定要包葉子的
"春秋時期,用菰葉包早黍成牛角狀,稱角黍,用竹筒裝米密封烤熟,稱筒粽。"
這裡似乎告訴我們,粽子和竹筒飯差不多是同時代出現的。
只不過粽子不叫做粽子,是竹筒飯叫做粽子。
→ mXXXXX:你這個丟到河裡沉的下去嗎 05/30 01:41
南梁《續齊諧記》
吳均
"屈原五月五日投汨羅水,楚人哀之,至此日,以竹筒子貯米投水以祭之。"