Re: [問卦] 有沒有馬卡龍的八卦? a87247 PTT批踢踢實業坊

Re: [問卦] 有沒有馬卡龍的八卦?

作者: a87247 (星巴克2046) 2014-06-02 01:39:32

※ 引述《qooisgood (不告訴你)》之銘言：
: 馬卡龍（法語：Macaron)又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖
: 和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡
:

: 幹，我不懂
: 馬卡龍這東西有啥特別的
: 小小一塊一堆色素又賣超貴
: 怎麼每家賣馬卡龍的店都一堆人
: http://ads.ataiwan.net/thumbs/editor/swfupload510a0caf6bd3c?size=600
: 吃吃這種臺式小泡芙不好嗎
: 便宜又好吃
: 而且法國人有很愛吃馬卡龍嗎?
: 有沒有馬卡龍的八卦啊?
據說是因為成本太高所以才要賣這麼貴的？
為什麼成本高呢？
比如來說
你今天有20個馬卡龍
馬卡龍在烘焙的過程中常常會碎裂賣像不佳
而賣像不佳的就是被淘汰的馬卡龍
假如20個裡頭只有成功 5~10個
不見的那一半的成本就是由消費者吸收
所以囉馬卡龍才會這麼貴啦！
推薦一家馬卡龍最近在中山捷運站的小巷子裡發現的
叫做QUI CAFE
他的馬卡龍甜而不膩勝出其他間我吃過的馬卡龍
個人非常喜歡苺果系列的
酸酸甜甜又不膩
阿～
再配一杯咖啡根本人間極品阿。

作者: sd09090 (河馬阿河) 2014-06-02 01:40:00

包富邦

作者: fox1234 (廢文界最後希望-小魯妹) 2014-06-02 01:40:00

這不是小時候吃的小西點嗎

作者: foolfighter (傻瓜鬥士) 2014-06-02 01:42:00

我家對面

作者: mikemagic88 (Mikemagic88) 2014-06-02 01:44:00

小西點真的跟馬卡龍不一樣喔?

作者: Strasburg (我很低調) 2014-06-02 01:44:00

小西點是山寨它的外型材料跟作法都不同啊

作者: QQ101 2014-06-02 01:51:00

色素占很高的成本比例??

作者: benza (持) 2014-06-02 02:12:00

賣家噱頭。大家發揮學運精神不買，到時候就會降價求售

作者: chogosu (nickname) 2014-06-02 02:14:00

馬卡龍甜很多

作者: qooisgood (ä¸å‘Šè¨´ä½ ) 2014-06-02 02:19:00

幹原來是這樣要不然我看到也沒啥特別的用料

作者: amaranth5566 (Amaranth) 2014-06-02 02:21:00

小確幸代表，假掰最愛，其實太甜惹

作者: ast2 (doolittle) 2014-06-02 03:37:00

吃過幾家的根本不好吃又超貴

作者: ghjkl1478 (kiki) 2014-06-02 04:11:00

就只是做得很精緻的糖但要說這東西美味好吃簡直笑話

作者: hoyumi (正版型男...無誤!!!) 2014-06-02 04:53:00

那家的馬卡龍是還可以只是無法理解為什麼內用要裝在紙杯?

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