※ 引述《qooisgood (不告訴你)》之銘言：
: 馬卡龍（法語：Macaron)又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖
: 和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡
: http://ext.pimg.tw/willya721/1351651508-2600069298.jpg
: 幹，我不懂
: 馬卡龍這東西有啥特別的
: 小小一塊一堆色素又賣超貴
: 怎麼每家賣馬卡龍的店都一堆人
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: 吃吃這種臺式小泡芙不好嗎
: 便宜又好吃
: 而且法國人有很愛吃馬卡龍嗎?
: 有沒有馬卡龍的八卦啊?
據說是因為成本太高所以才要賣這麼貴的？
為什麼成本高呢？
比如來說
你今天有20個馬卡龍
馬卡龍在烘焙的過程中 常常會碎裂賣像不佳
而賣像不佳的就是被淘汰的馬卡龍
假如20個裡頭只有成功 5~10個
不見的那一半的成本就是由消費者吸收
所以囉 馬卡龍才會這麼貴啦！
推薦一家馬卡龍 最近在中山捷運站的小巷子裡發現的
叫做QUI CAFE
他的馬卡龍甜而不膩 勝出其他間我吃過的馬卡龍
個人非常喜歡苺果系列的
酸酸甜甜又不膩
阿～
再配一杯咖啡根本人間極品阿。