花時間回你是希望能真的幫上你
事實
1. ERP、網頁、機械學習、巨量資料絕對是很有深度的事情
電機資工去做沒什麼錯誤
我在國外混，這些領域的強者賺的可多了
給一個資深工程師兩三倍薪水確實不是什麼奇怪的事
Google就是出了名的用這招搶人
linux kernel確實頗夯，但明顯這不是你的專長，我也不覺得你應該轉行
你被陰的原因有二
1. 學歷問題
確實台灣一線廠看履歷就是抓台清交其他刪掉
據我了解連某些在台外商也會這樣
而替代役基本上已經假設來應徵的人不會有太多實務經驗
所以掃履歷時這方面更隨便
據我了解台廠應徵有經驗的工程師的時候，就會比較注重申請者實務經驗
2. 領域問題
沒辦法，你做的那些領域在國內就是被瞧不起，鬼島悲哀
做的人確實常常都是二線的
不只研發的人是二線的，老闆也是二線的
基本上如果你還想要幹這行又想留在台灣
大概也只有創業或者外商(英文罩門)兩條路
我感受得出來你對ERP技術以及軟體架構的技術等級
但你可以改進一些事情
1. 你還是太自大
如版友所說，主張三電都是背科就是錯誤
你對kernel不熟沒關係，但是不要說的kernel沒什麼一樣 (或許你無意)
程式語言，我知道學一個新的很快，但是學一個思維完全不同的或許不是
比如C、Fortran很強的人直接去寫JAVA就是悲劇
Functional programming，logic programming等等也都差滿多的
即使你真的全部主流型態的語言都摸過，也不該說其他語言沒什麼
然後，撿現成的人力這件事情，其實在歐美更常見，台廠其實還算肯耐心培養人才了
(可能是因為台灣的大學實務訓練太差，同學們也不實習不接案吧)
2. 改善溝通能力
這篇文章寫得太長，顯示出你沒辦法在合理的篇幅內把事情講完
另外，結巴的情形，應想辦法改善
不管什麼職位，溝通都非常重要，筆談與口談都是
如果面試時覺得溝通不夠順暢，耀眼的技術還是會被掩飾
3. 英文
如果你肯花心思的話...
對你來講，比較實務的做法是先用你的技術賺一些錢
然後用任何方法到英語系國家去住
你可以用打工(寫程式)度假的方式，或者花大錢去讀語言班也無妨
反正你有環境之後，隨便練都練得起來
或許把英文練到很優美還是不容易，但是練成日常溝通能力以及英文email能力沒問題的
在歐美，你的技術能力會得到完全的尊重
至於替代役，抱歉我無解
我輩分應該沒有跟你差很多，不是站在上位的角度看你的文章
純粹希望你能得到你的技能應有的報酬