丸莊醬油研發醬油冰淇淋 買氣強強滾
【聯合報╱記者姜宜菁╱即時報導】
雲林縣丸莊醬油總經理莊英志為製作醬油冰淇淋的黃金比例,研究三年四處試吃,今年找
上西螺鎮阿財雪泥冰合作,合作初期,莊英志要冰淇淋的甜,但冰品業者黃筱雲認為要凸
顯醬油的甜,兩人激出燦爛的火花,以黑豆漿為底、薄鹽醬油提味,再加入少許的蜜黑豆
,講求天然,不加乳化劑,假日一小時可以賣出1百球,在炎炎夏日,銷量強強滾。
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