洗碗機再強也沒有 amigo還有黑人強
哥以前在美國唸書的時候，曾到中式餐廳去打工
老闆是個華人，但不是胖胖矮矮的，反而是瘦瘦高高的
他說以前曾買過工業用的洗碗機，雖然省水 而且也洗的乾淨
但是保養費用不便宜，而且洗碗速度有點慢
後來他就請了amigo還有黑人來幫忙洗碗，給美國最低薪時8.25但是供餐又供宿
另外小費也可以分%
我以前都跑前臺點餐收小費的，
有天下午休息時因為前面用餐量太大，碗洗不完
於是我好心想說到後面幫他們洗
裡面有個黑人跟我不錯，叫James,是個基督徒
每次他週日都會去華人教會作禮拜，吃聖餐
那間華人教會的聖餐不是只有拿塊餅跟葡萄汁而已
是真的給便當跟果汁，這樣也省下一餐。
扯遠了，
我想說去幫他的忙，結果我手一碰到那水，James正要跟我喊"Watch out!"
就痛的縮回來，而且立馬1度燙傷
原來
做過餐廳的都知道，要洗碗洗的乾淨，不是一直弄洗碗精
真的要乾淨熱水要很燙
但我沒料到會這麼燙
應該至少有60度以上
但是看那些amigo跟James
就跟沒事的人一樣，當然他們也不是一直沖.不過他們都可以在那熱水下沖個幾秒都沒事
不過從此之後我才知道
洗碗機為什麼無法在美國餐廳被100%使用，
因為美國打黑工的人太多，而且又耐操，又個個開外掛
各位也不用罵什麼最低薪資，人家請這些人可是反而讓社會穩定的力量
一來這種工作，老美不屑做
二來，你不給他們這些工作做，那他們就是去走歪路，
搞偷車子零件或混gang之類的
※ 引述《sysstat (sys / stat)》之銘言：
: 虧你廚房做了四年對洗碗機還有那麼多誤解
: : 小魯妹在廚房工作已有四年資歷 必須要說洗碗機真的非常好用!!!
: : 不過當然也不是萬能的 還是有些缺點
: : 第一: 洗碗機可以容納的空間很大 以魯妹我用過得洗碗機來說
: : 上層可以放碗盤 餐具 及一些零碎的小東西 如刀 夾子 碟子之類的
: : 下層可以放鍋子 鍋蓋 炒菜鍋之流的
: 這又沒有一定
: 也可以兩邊都擺鍋子或零碎東西
: 中間夾板也可以拆掉
: 就可以洗超大的鍋子
: : 總之真的很能放
: : 第二: 洗碗機只要放個洗潔劑在凹槽中 關起門來 打開開關設定好之後
: : 就可以輕鬆去客廳坐著看電視 等著洗碗機把碗洗完
: : 好像洗一兩個小時左右? 因為洗完也不會馬上打開
: : 有次一洗完就打開來 結果被衝出來的蒸氣弄得有點暈
: 那是因為有選烘乾, 沒選烘乾哪來的蒸汽?
: 烘乾完是可以馬上打開的, 一開始先開一小縫, 不要對著縫口,
: 讓他熱氣衝出去以後就可以整個打開了
: 而且很多人都會盡快打開, 為什麼?
: 因為碗或器具很多都有各種形狀, 如果凹下去的就有可能有積一點水,
: 而且其實不只能洗碗, 連肥皂盒, 牙刷架, 泡茶組, 濾組等各種東西
: 所以不可能烘到完全一滴水都沒有的
: 那樣可能要烘超久
: 所以早點打開才能晾乾
: 很多人誤解說洗兩個小時很久,
: 事實上如果用手洗, 加上烘乾消毒要更久
: : 第三: 如果一次煮給五六個以上的人吃得時候 光是事前備料 醃製 洗菜 切碎
: : 再開始烹調 端上桌 一次還要顧兩個爐等雜七雜八的工作弄下來
: : 光坐到餐桌上就累死了 還只能撿菜尾
: : 看著堆積如山的鍋碗瓢盆 我相信任何一個人都提不起勁來去把他收一收拿去洗
: : 這時候洗碗機真的很方便.......
: : 缺點的話
: : 第一: 洗大量真的很方便 但洗少量 例如兩個人吃 與其塞進去讓他慢慢洗
: : 不如自己動手 不用10分鐘就洗完了 哪需要那麼費工把碗盤一個一個放進去
: : 所以通常是煮給一堆人吃得時候才會用洗碗機
: 量少可以先預洗阿, 大約15分鐘,
: 我也都是等到過好幾天裝滿再一次完整洗
: 有的東西不能烘乾, 像是塑膠類的餐盒, 不鏽鋼, 鋁, 甚至洗菜
: 都可以在預洗時一起洗
: : 第二: 有些東西還是會洗不太乾淨 例如燒比較焦的鍋子
: : 通常拿出來還是會要拿菜瓜布刷一下 不過拿出來都不油了 就是刷掉污漬而已
: : 占每次洗的比例大概10%~20%左右 就拿出來的時候稍微檢查一下就好了
: : 所以說也不是什麼大事情
: 用手洗也是會有這種狀況阿, 通常這種用手洗也是要刮很久或是油膩,
: 通常我會先把菜渣沖乾淨才拿進去洗
: 洗不乾淨只有很少部分, 還不如先讓洗碗機沖乾淨再拿出來刮 一下就好了
: 如果真的完全不想動手不會再丟洗碗機洗一次喔
: : 第三: 這比較嚴重 就是洗完很容易忘記把東西拿出來......
: : 如果餐具是金屬類的就算了 如果是木製的話 常常會忘在裡面放任他發霉.....
: : 例如木筷子......因為剛洗完不會馬上拿出來 放著放著就會忘記要拿了
: : 如果家裡餐具很多 可能就直接開櫃子拿 而不會打開洗碗機把裡面的餐具拿出來
: : 再加上有時候洗的量太大 一件一件拿出來也好麻煩
: : 所以常常不小心就拿洗碗機當成存放碗盤的地方了..........
: : 這真的很不好......
: 這根本是你自己的習慣問題, 怎能怪到洗碗機去
: 任何東西洗完忘了收納好都會這樣