各位八卦版上的先進們晚上好
小魯來分享一道蚵仔做的小菜
是小魯我小時候，外公常做的生醃蚵仔
首先將蚵仔洗乾淨，並瀝乾水分
然後將蔥末、蒜片、薑泥、糖、醬油調成醃醬
再把蚵仔丟到醃醬裡面
然後放到冰箱數日
吃起來的感覺十分重鹹
但是味道十分的鮮美
作者: HOTBIRD (http://www.google.com) 2014-06-11 20:36:00
生吃
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2014-06-11 20:36:00醉蟹
作者:
chris7 (喉頭一甜)
2014-06-11 20:36:00生吃?
作者:
qoojason (好想贏韓國)
2014-06-11 20:37:00這我不行 太重口味了
你這有點像我啊罵弄得菜圃乾 差一個用腳踩的步驟而已
作者:
g007 (開心過每一天！)
2014-06-11 20:38:00這道菜有聽過
作者:
yulis (笨蛋 尤莉絲)
2014-06-11 20:39:00內行
作者:
deep5566 (鶯歌包皮™)
2014-06-11 20:40:00一顆可以配兩碗飯
作者:
jackerxx (((o(#+>"<)==o)))
2014-06-11 20:41:00吃過蛤蠣用類似的調味方式 一樣好吃
作者:
medama ( )
2014-06-11 20:41:00口水流出來了
作者:
x007 (叉胖的7號)
2014-06-11 20:42:00淹的好吃..
作者:
jackerxx (((o(#+>"<)==o)))
2014-06-11 20:42:00然後調理的是台西人
作者:
lien ( )
2014-06-11 20:42:00蚵仔很容易烙賽
作者:
smtp (smtp)
2014-06-11 20:44:00夠新鮮就煮清湯,例如海邊的現撈仔; 其他料理我覺得蔭蚵最好吃
作者:
andytaso (Taiwan ATM-ANDY)
2014-06-11 20:45:00其實帶殼直接碳烤什都不用加 挖開先吸湯再吃肉 人間美味
作者:
heeey (heeey)
2014-06-11 20:47:00感覺好好吃
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2014-06-11 20:47:00醃蜆仔市場有賣 應該不是蛤仔
因為蜆仔肉少 適合醃也比較好醃肉越多醃起來反而不搭 而且容易失敗(勞賽）
作者:
mocloud (莫雲)
2014-06-11 20:51:00明明是問怎麼煮最好吃 文不對題
作者:
jackerxx (((o(#+>"<)==o)))
2014-06-11 20:52:00剛剛問是說長得較差的蛤蠣拿來加工醃漬 好的拿去賣
作者:
chris7 (喉頭一甜)
2014-06-11 20:52:00蜆仔 蛤仔 蛤仔 這...怎麼分 =_=+
作者:
senior (希尼爾)
2014-06-11 20:53:00還是不建議市售蚵仔這樣吃
作者:
jackerxx (((o(#+>"<)==o)))
2014-06-11 20:54:00因為是產地 所以在挑選後把較次等的蛤蠣拿來做