014年06月10日 16:17 邱雯敏
香港平價米其林一星港點添好運七月將來台拓點，位於台北車站附近，公園路與忠孝西路
交叉口的店面正加緊趕工，最慢七月底開幕，香港添好運主廚兼老闆麥桂培預計七月中來
台。
事實上添好運海外店，台灣並非第一家，早在2013年即進駐新加坡，並成立「新加坡添好
運」公司，負責海外拓展業務，曾有業者接洽，據了解，曾有業者試探，但天價權利金不
說，還比照百貨公司抽成，讓不少人打退堂鼓，台灣店則和忕吉小吃股份有限公司合作。
拓展分店，需要大量人力培訓，訓練中心就在新加坡，麥桂培透露，台灣店將由前君悅飯
店漂亮餐廳60歲的點心老師傅李一龍坐鎮，李一龍目前人就在新加坡受訓。
添好運以平價著稱，售價也是關鍵，麥桂培表示，新加坡由於食材、人工的成本較高，因
此同樣的點心，平均售價都比香港店貴上四成。
以招牌的酥皮焗叉燒包為例，香港售價港幣18元，合台幣70元，新加坡售價合台幣108元
。他透露，台灣的售價應該會介於香港和新加坡之間，希望可以和香港看齊，點心單籠售
價暫定80～100元之間。
一號店還沒開，二號店已經談妥，確定將進駐百貨商場，有消息透露，新光三越積極招手
，但麥桂培透露，二號店將落腳誠品百貨。
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140610004434-260405
感覺會排隊排到天邊...