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蘋果即時
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「就是難忘這黃金蟬的美味！，每年都在等這個季節！」林務局實施平地造林計畫，不僅
讓許多農田得以休息，所造的林樹提供不少生物休息，現在更有捕蟬人專挑10年以上的造
林田，全副武裝，趁夜晚到樹林間捕捉剛出土的「黃金蟬」，下油鍋油炸成鹽酥蟬。
捕蟬人林展東說，每到畢業季節，蟬聲也開始鳴叫，他們會專挑林務局平地造林的樹田，
在夜晚裡，戴頭燈，腳踏雨鞋，穿身長衣長褲，手拿網子，全副武裝，如同夜襲般，到彰
化地區的樹林裡，捕捉剛出土的「黃金禪」準備抓回家打牙祭。
林展東說，剛爬出土的蟬，羽翼未豐、外殼尚未變硬，加上身體呈現金黃色，是捕蟬人俗
稱的「黃金蟬」，如果下鍋油炸，灑上胡椒鹽，外酥內軟的滋味，如同鹽酥雞般，還會爆
漿，一吃就上癮，讓人再三回味。
另有農民說，蟬先在土裡成長7年後才會破土，可能是因平地造林的樹林裡沒有噴灑農藥
或除草劑，加上平時很少人進出，因此成為其他生物繁殖的好場所，更成為蟬的棲息地。
捕蟬人鄭姓農民說，在夏季夜晚捕蟬，天一黑就可以開始工作了，但是因為「田裡人煙罕
至」，十分擔心遭遇到不速之客、蛇，因此要穿長筒雨鞋，長衣長褲，比較安全，一開始
下林時，還要先拿網子打草驚蛇。
林展東說，在溪州鄉台糖的水尾農場，這塊3分多的田地，來回尋找黃金蟬，1個小時抓上
2、3百隻不是問題，最多時，20個人一起找，好像是當兵期間，同袍一起夜襲一樣，十分
有趣。（詹智淵╱彰化報導）
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4.備註:
蟬本表示:...