[問卦] 飯怎麼煮才可以香Q有勁不黏牙?
作者: bboyadie 2014-06-20 00:06:13
安安
各位八卦版的特級廚師
鍵盤小當家們
常常吃到很黏很濕的飯~心情都會很差
但是想吃到香Q鬆軟的飯又很難~
飯到底有多難煮阿~~~
有沒有煮飯黃金比例的八卦~~??
各位八卦版的特級廚師
鍵盤小當家們
常常吃到很黏很濕的飯~心情都會很差
但是想吃到香Q鬆軟的飯又很難~
飯到底有多難煮阿~~~
有沒有煮飯黃金比例的八卦~~??
作者: all0pha765 (765) 2014-06-20 00:06:00
幹消夜文
作者: neo5277 (I am an agent of chaos) 2014-06-20 00:06:00
看是不是新米是就少放點水 悶一下
作者: sul3vu86 (鳥俠) 2014-06-20 00:06:00
放油
作者: YU0122 (愛玉冰™) 2014-06-20 00:07:00
跟你用電子鍋也有差@@
作者: CrazyR (無聊是慢性毒藥。) 2014-06-20 00:07:00
水的比例抓好 飯剛好不要馬上打開來吃 悶一下
作者: cckkyle (水樹奈々) 2014-06-20 00:07:00
讓我跟你說 買高級電鍋
作者: neo5277 (I am an agent of chaos) 2014-06-20 00:07:00
不是就泡水15分鐘加水蓋過飯半指節 到兩滴沙拉油下去主
作者: sul3vu86 (鳥俠) 2014-06-20 00:08:00
飯要煮成一粒一粒的要放少許油
作者: mocloud (莫雲) 2014-06-20 00:08:00
用越光米用日本高級電鍋
作者: thomas0229 (哩麥岔) 2014-06-20 00:08:00
米要一粒一粒洗
作者: MacOSX10 2014-06-20 00:09:00
用直徑一公尺以上的大鍋
作者: kibou (守身如玉三十年) 2014-06-20 00:12:00
" target="_blank" rel="nofollow"> 這樣作者: Chiehx (èª ) 2014-06-20 00:13:00
加2～3滴沙拉油
作者: isacjvdov (感覺不會騙人) 2014-06-20 00:20:00
用壓力鍋煮超Q超好吃
作者: tantu (蝦客兩妖) 2014-06-20 00:29:00
先買個台梗九號再說, 進口越南米都爛爛黏黏的米質本身就是這樣, 煮飯技術和工具再好也難救
作者: j68345517 (阿斗) 2014-06-20 00:30:00
買對米
作者: tantu (蝦客兩妖) 2014-06-20 00:30:00
在台灣找有越光米血統的米種, 吃起來就會香Q一碗接一碗
作者: pooznn (我~~~是來被打臉滴!!!) 2014-06-20 00:32:00
用家裡電鍋的話 就是飯盛起來 拌開 放個10~15分鐘再吃!營業的話 就加沙拉油去煮 飯熟後要拌開 下重本的話就用蒸的
作者: Romaps (藥兒) 2014-06-20 00:35:00
泰國米<3
作者: darren8221 (鯰魚) 2014-06-20 00:37:00
買好的米先
作者: betty790430 (betty790430) 2014-06-20 00:49:00
這時間討論什麼飯啦煩欸
作者: yidi515 2014-06-20 01:11:00
放點沙拉油保證你看到飯煮好的那一刻會感動到流淚
作者: derekg8 (菜瓜) 2014-06-20 01:32:00
媽媽煮的都香又Q
作者: a49823 (a49823) 2014-06-20 02:28:00
用南部鐵