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[問卦] 有沒有魚類宰殺前要抽神經的八卦

作者: king32111 (富則妻妾成群)   2014-06-24 00:46:58
最近在網路上看到這個影片
http://youtu.be/KH5U152WDeQ
好像是魚死掉之後要做這個步驟
但是針一插進去馬上又活蹦亂跳= =
這是什麼原理
有沒有這方面的八卦？
作者: BATTLAX (普利司通)   2014-06-24 00:48:00
會失去味覺
作者: myeggisbig (雞先生)   2014-06-24 00:48:00
小當家 是你?
作者: XDGC (ID說明一切)   2014-06-24 00:49:00
人道 魚本表示:
作者: XOEX (阿哲)   2014-06-24 00:51:00
七星刀表示：
作者: king32111 (富則妻妾成群)   2014-06-24 00:52:00
我沒看過小當家 我不清楚= = 不過感覺真的很痛
作者: HD0621 (HD0621)   2014-06-24 00:54:00
日本人覺得這樣 魚會 比較維持新鮮 更久
作者: sean7585 (飄 楓)   2014-06-24 00:55:00
感覺是破壞脊隨@@ 非專業
作者: HD0621 (HD0621)   2014-06-24 00:55:00
通常都是抓到活體~打昏~抽神經 鮮度 可以保存較久
作者: yyc2008 (MAGA)   2014-06-24 00:56:00
你沒有過被牙醫抽神經嗎?
作者: shuehchi (shuehchi)   2014-06-24 00:56:00
啊就破壞延隨 讓魚不要亂動受傷破壞價值，
作者: DarkIllusion (′・ω・‵)   2014-06-24 00:57:00
宰殺的時候要放血 抽神經讓魚在放血時不會掙扎
作者: king32111 (富則妻妾成群)   2014-06-24 00:58:00
是活著就抽還是打死才抽？
作者: DarkIllusion (′・ω・‵)   2014-06-24 00:59:00
活著抽 抽完也不會馬上死
作者: wa88 (DayAndNight)   2014-06-24 01:00:00
很奇怪齁 這樣抽完還能活一段時間
作者: king32111 (富則妻妾成群)   2014-06-24 01:01:00
這樣感覺好痛啊....
作者: bobju (枯藤老樹昏鴉)   2014-06-24 01:09:00
將太的壽司裏有一個叫做切島傀的有此神技
作者: bhgkai (哲暁)   2014-06-24 01:13:00
讓魚腦死嗎?
作者: Dora5566 (咩休幹某)   2014-06-24 01:20:00
感覺超痛 不過這條魚好飽滿 餓了
作者: twdvdr (風中的一粒沙)   2014-06-24 01:46:00
https://www.youtube.com/watch?v=IrPkxmyXfd8 這個呢
作者: ming60406 (細數星空)   2014-06-24 01:55:00
那是去除它的怨氣！有怨氣的食材味道不好
作者: willy4409   2014-06-24 03:24:00
說白話點 就是讓牠癱瘓吧？
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