披薩變蔬菜? 學童健康與食品業者的角力戰
披薩對於大多數美國人的認知肯定都是歸類為垃圾食物，但你不知道的是美國法律將披薩
歸類為「蔬菜」。
故事來自於美國總統歐巴馬對於公立學校的新措施「健康學童飲食計畫」
此計畫目的為強制增加學童餐點的蔬菜比例。因全美已有三成左右界於5~17歲的學童在漢
堡雞塊可樂等垃圾食品的誘惑下，BMI標準已達到肥胖等級，事態非常嚴重。
但接踵而來的是公立學校與食品業者的反彈，校方表示歐巴馬的新政策導致營運成本直線
上昇，而食品業者的收益也因為蔬果的高成本而縮水。因此向議員表達抗議並積極遊說希
望能取消此政策。
結合各方創意的結果催生了新標準「披薩中含有兩大杯的番茄醬即可視為蔬菜標準之健康
食品」
在2011年一月份的年度預算審查中，該條目已正式通過，代表番茄醬含量達到標準的披薩
可晉升為健康食品，可在學生餐點中不受限制提供。
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