※ 引述《KobeKober (住在鷹郡的摳比．摳伯)》之銘言：
: 各位好 我是阿魯狗鼻
: 狗鼻下禮拜就要回鬼島惹 回鬼島免不了要和朋友吃飯的說
: 這時候選得地方基本上都跟熱炒店脫離不了關係
: 所以想問一下各位鄉民去熱炒店必點的菜色有啥
: 阿魯最常點的就是蝦球 鐵板豆腐 炸大腸之類的食物
: 魚類基本上阿魯都不會點 因為不知道要怎麼點
: 當然金牌一定是要先來兩手的說
: 有沒有去熱炒店必點菜色的八卦?!
要看熱炒店強不強
冷盤先來個涼拌粉肝
因為粉肝弄得細嫩又鮮美的店不多
炒類可以先來盤沙茶羊肉、芥蘭牛肉
羊肉、牛肉炒的嫩又夠味的店也不多
當然宮保雞丁也是必點
光看辣椒的顏色、雞丁過油的情況
就能知道那家店的手腕
炒鱔魚也來一盤
鱔魚、醬汁、韭黃要配得酸甜夠味、魚肉滑嫩不鬆散也不容易
避風塘炒蟹也來一盤
能把炒蟹弄得鹹香讓你不停吸允手指的才是好店
客家小炒也是
光看豆干的火候就知道值不值得吃
會炒螺肉的店也不多
能炒的軟嫩入味的我只吃過一兩家
多半都是外表夠味 但是內裡味同嚼蠟
湯的話當然是燒酒雞湯
好的熱炒店 燒酒雞滿滿酒香味 但是酒精都燒掉了 而且雞肉不柴又Q
至於一般的蝦球、大腸頭、鮮魚 怎麼弄都好吃 這邊看不出店家手腕