※ 引述《KobeKober (住在鷹郡的摳比．摳伯)》之銘言：
: 各位好 我是阿魯狗鼻
: 狗鼻下禮拜就要回鬼島惹 回鬼島免不了要和朋友吃飯的說
: 這時候選得地方基本上都跟熱炒店脫離不了關係
: 所以想問一下各位鄉民去熱炒店必點的菜色有啥
: 阿魯最常點的就是蝦球 鐵板豆腐 炸大腸之類的食物
: 魚類基本上阿魯都不會點 因為不知道要怎麼點
: 當然金牌一定是要先來兩手的說
: 有沒有去熱炒店必點菜色的八卦?!
要看熱炒店強不強
冷盤先來個涼拌粉肝
因為粉肝弄得細嫩又鮮美的店不多
炒類可以先來盤沙茶羊肉、芥蘭牛肉
羊肉、牛肉炒的嫩又夠味的店也不多
當然宮保雞丁也是必點
光看辣椒的顏色、雞丁過油的情況
就能知道那家店的手腕
炒鱔魚也來一盤
鱔魚、醬汁、韭黃要配得酸甜夠味、魚肉滑嫩不鬆散也不容易
避風塘炒蟹也來一盤
能把炒蟹弄得鹹香讓你不停吸允手指的才是好店
客家小炒也是
光看豆干的火候就知道值不值得吃
會炒螺肉的店也不多
能炒的軟嫩入味的我只吃過一兩家
多半都是外表夠味 但是內裡味同嚼蠟
湯的話當然是燒酒雞湯
好的熱炒店 燒酒雞滿滿酒香味 但是酒精都燒掉了 而且雞肉不柴又Q
至於一般的蝦球、大腸頭、鮮魚 怎麼弄都好吃 這邊看不出店家手腕
作者:
kokus (kokus)
2014-07-01 05:34:00你是南部人吼
作者: QQaka (熊熊加油) 2014-07-01 05:38:00
台南嗎 鱔魚
作者:
hk416 (☑☠☜✉☎♂♀♪)
2014-07-01 05:38:00難怪台灣人洗腎世界第一
作者:
maxxV3 (食言而月巴)
2014-07-01 06:08:00喝酒點鳳梨蝦球?? 這樣吃會怎樣??
作者:
HiSunny (HiSunny)
2014-07-01 06:09:00蝦球怎摸了???
作者: jerkassCN 2014-07-01 06:21:00
我去熱炒店都點魚子醬及一杯紅酒測試主廚能力
作者:
ndr (夢想的彈簧床)
2014-07-01 06:27:00阿輝炒鱔魚?
作者:
scores (男兒當逆天！)
2014-07-01 06:32:00沒有鳳梨蝦球都不所味 美乃滋才是本體啊 配剩的生菜絲照吃
作者:
ndr (夢想的彈簧床)
2014-07-01 06:36:00推美乃滋!
作者:
ndr (夢想的彈簧床)
2014-07-01 06:44:00不要吃過度就der了啊!
作者:
Huaxx (Hua)
2014-07-01 07:08:00一定會點龍珠
作者: cheakmo (cheakmo) 2014-07-01 07:13:00
乾 好餓
作者:
CKHzz 2014-07-01 07:13:00竟然有人會拿牛羊的嫩度來講XD比店家泡嫩精的功力？？？
作者:
w76301 (冬天)
2014-07-01 07:15:00推
作者:
flme2 (窩顆顆)
2014-07-01 08:45:00什麼都來一份 踩到地雷不就炸到方圓百里
作者: lplp369369 (悲觀樂) 2014-07-01 08:53:00
蒜泥白肉！！！！