※ 引述《fuxkyou (賄選王ㄈ仔)》之銘言：
: 客家人
: 傳說本來在北部平地一帶耕作
: 因為械鬥失利
: 遷徙到桃竹苗一帶
: 另外一種說法是
: 他們發現山區有高經濟價值的樟腦和茶葉 才搬過去的
: 相對於閩南人
: 人數較少
: 所以政府成立客家委員會
: 考客語認證有獎學金
: 廣告上面也常播送
: 只差在沒有考試加分了
: 有沒客家話的八卦?
中中蛇土生土長湖口人，來回一下關於客家人遷徙的問題。
械鬥失利是導致客家人往丘陵地移動的主因，試想一下，誰沒事在平原上種田種的好好的
，非要往水源不足，耕作面積有限，土地又貧瘠的丘陵地去開墾？也因為已經退無可退，
所以客家人的宗族觀念強，我父親那一輩的人聽上一輩的教導都是要小心跟外人，也就是
福佬、閩南人打交道。
這裏說一下關於義民的八卦，是根據我父親在拍照時順便做的田野調查。以往歷史上都說
義民是響應清廷號召，集結起來抵抗林爽文。我父親提供了一個本位思考的說法，當時林
爽文由南往北打，一直打到竹塹城，做官的都跑了，此時在客家人心中第一個聯想到的，
才不會是響應清廷號召咧，絕對是覺得閩南人又要來爭地盤了，為了保護自己的家園，也
是因為退無可退，所有青壯年都拿起自家的農具做武器，為了識別敵我，就在手臂上繫黑
帶，背水一戰下，林爽文大敗，再無力回天。事後封義民啦，牛車拉到現在義民廟那裏就
拉不動等等的後話就不提了，反正從古到今掌權者沾光的事情不少，也不缺義民這件。
最後回一下關於新竹食物難吃這件事，也是其來有自。由於土地貧瘠，產量有限，所以客
家人常把食材醃製或風乾以利保存，調味上除了紅酒糟是略帶甜味之外，其他就只有一個
鹹字。客家人應該是算台灣吃鹽吃最多的族群。所以有些食物在其他縣市吃起來很正常，
但來到新竹後味道變了，可能就是因為這樣。
再者，我感覺新竹的外食就是賣給外地人的，新竹在地人幾乎家裡天天開伙，有條件的甚
至三餐都回家吃飯，鮮少吃外食。是故很少有新竹人去發掘美食這件事。當然也有比如老
媽罷工的時候，以我們家為例，碰到這種情況，我們對美食的標準就會自動降低，能吃飽
就行。當然老人家們也會有常買的店家，家族聚會請客吃飯也有固定會去的館子餐廳，但
聚會的成分大過於吃美食。總結一下，客家人對美食的定義就是：分量夠，味道夠（鹹）
，就是美食XD